Vychutnajte si víno, ale nie ste si celkom istí, aké si vychutnať pri stolovaní? Máme pre vás niekoľko skvelých tipov, vďaka ktorým bude váš kulinársky zážitok dokonalý!
Podávajte ďalej koktaily
Najprv odolajte nutkaniu objednať si koktail. Ak by ste si chceli vychutnať pohárik niečoho predtým, ako sa odhodláte k fľaške, skúste pohár sektu, ľahký rizling či sauvignon blanc. Jedlo si vychutnáte viac, ako keby ste si dopriali ťažký, chuťovo znecitlivujúci kokteil.
Keď sa rozhodnete, čo budete jesť, pozrite sa na vínny lístok. Nemáte chuť sa s tým trápiť? Stačí požiadať server, aby navrhol niečo pri pohári.
Pokiaľ ide o fľašu, ak viete, či chcete bielu alebo červenú, ste na polceste. V lepších reštauráciách bude personál často vedieť, čo doplní to, čo ste si objednali – stačí sa opýtať.
Ak je zoznam ohromujúci, ale viete, že chcete, povedzme, červenú, jednoducho nájdite akúkoľvek červenú v cenovom rozpätí, ktoré by ste chceli minúť, ukážte na ňu a povedzte serveru: „Bol som premýšľate o tomto, ale možno máte nápad na niečo, čo by fungovalo lepšie?" Citlivý server by vás mal nasmerovať na niečo vhodné vo vašom rozpočtu.
Stôl pre štyroch
Teraz povedzte, že vaša je štvorčlenná skupina, z ktorých všetci jedia rôzne veci. Čo robíš? Najlepší plán je vybrať si univerzálne víno. Svieža biela, ako napríklad nie príliš dubový sauvignon blanc, sa bude hodiť ku všetkému, od šalátov cez ryby a kuracie mäso cez cestoviny až po teľacie a bravčové mäso. Svetlé alebo stredne červené – napríklad pinot noir alebo beaujolais – bude chutné k mnohým rybám, najmä lososovi a tuniakovi, ako aj k takmer akýmkoľvek cestovinám, kuracím alebo mäsovým jedlám.
V núdzi, ak nenájdete jednu fľašu, ktorá by vyhovovala všetkým, vždy si môžete objednať dve polovičné fľaše, jednu bielu a jednu červenú. Alebo najskôr pohár alebo fľašu bieleho, potom pohár alebo fľašu červeného.
Rozhodnutie, objednané víno, nasleduje ten obávaný rituál otvárania vína. Keď vám server ukáže fľašu, nemusíte ju obdivovať, stačí skontrolovať, či je to správne víno v správnom ročníku. On alebo ona ho otvorí a dá vám korok. Netrápte sa tým; len to polož na stôl. Ak chcete, môžete to cítiť a zamrmlať „humpf“ a nechať to na servera a vašich spoločníkov, aby sa zamysleli nad tým, čo tým myslíte.
Teraz vám server naleje podľa chuti. prečo? Nie preto, aby ste zistili, ako sa vám páči, len to, že je v dobrom stave. Rozviňte a poriadne očuchnite. Vonia dobre? Nie je to divné alebo zatuchnuté? nie? Potom by to malo byť OK. Nie je potrebné, aby ste vyjadrili svoj názor, len prikývnite alebo povedzte, že je to v poriadku.
Fíha! To sa podarilo, server sa rozlieva všade naokolo a naplní váš pohár ako posledný. To je váš podnet, aby ste si to užili!
