Nedávny prieskum ukázal, že 62 percent Američanov tvrdí, že používa doplnky stravy. Viac ako tri štvrtiny všetkých dospelých Američanov sú si istí ich kvalitou a účinnosťou. Štúdie o používaní doplnkov na prevenciu chorôb, ako je rakovina, sú však sklamaním. Na rozdiel od toho väčšina štúdií o zelenine a ovocí ukazuje výhody konzumácie týchto potravín.
Doplnky sa používajú na zníženie rizika rakoviny alebo na zlepšenie zdravia vo všeobecnosti, väčšinou kvôli ich údajnej antioxidačnej aktivite. Vedci nám hovoria, že antioxidanty, ako je vitamín C, eliminujú voľné radikály – nestabilné molekuly, ktoré telo prirodzene produkuje, alebo iné faktory, ako napríklad fajčenie. Ak sa voľné radikály nechajú osamote, môžu poškodiť bunky, iniciovať celý rad chorôb vrátane rakoviny a tiež urýchliť proces starnutia.
Asi polovica pravidelných užívateľov doplnkov užíva multivitamín; tretina užíva jednotlivé antioxidačné doplnky, ako sú vitamíny C a E a betakarotén. Niektorí výrobcovia a dokonca aj lekári podporujú nadmerné používanie doplnkov. Tvrdia, že ak je dobrých niekoľko antioxidantov, viac by bolo lepšie.
Urobte si prvou voľbou zdravú výživu
Denný multivitamín, ktorý dodáva 100 percent diétneho referenčného príjmu (DRI) vitamínov a minerálov, sa odporúča ľuďom, ktorí dospievajú. Ale veľké dávky jedného doplnku stravy môžu mať nepriaznivé účinky. Napríklad v dvoch veľkých klinických štúdiách ľudia s vysokým rizikom rakoviny pľúc skutočne vykazovali vyššiu mieru rakoviny pľúc pri užívaní doplnkov beta-karoténu. V ďalšej veľkej štúdii doplnkov vitamínu E zvyšovali dávky viac ako 200 medzinárodných jednotiek (IU) riziko úmrtia. Odporúčaná diétna dávka vitamínu E je asi 22 IU.
Najmä onkologickí pacienti by mali byť opatrní pri užívaní doplnkov. Najprv by sa mali porozprávať so svojím lekárom. Je možné, že vysoké dávky antioxidantov môžu skutočne interferovať s liečbou rakoviny, pretože voľné radikály sú vytvárané mnohými spôsobmi liečby rakoviny na napadnutie rakovinových buniek.
Aj keď multivitamín môže u niektorých ľudí napraviť nedostatok stravy, žiadny doplnok nemôže nahradiť väčšinou rastlinnú stravu, ktorá je nevyhnutná pre dobré zdravie. Westernizácia tradičnej ázijskej stravy ukazuje prečo. Keď napríklad Kórejci začali jesť viac kalórií a tukov a menej rastlinných potravín, počet ich chorôb sa zvýšil. Najnovšie štatistiky pre Kóreu ukazujú, že od roku 1990 sa úmrtnosť na rakovinu hrubého čreva vyšplhala o 75 percent, na rakovinu pankreasu o 63 percent, na rakovinu prsníka o 37 percent a na rakovinu prostaty o 200 percent percent. Dôvodom môže byť pokles spotreby rastlinných potravín s množstvom antioxidačných vitamínov, minerálov a fytochemikálií, ako aj iných prospešných látok.
Ak sa chcete dozvedieť viac o doplnkoch a výhodách dobrej stravy, zavolajte do Amerického inštitútu pre výskum rakoviny a vyžiadajte si bezplatnú kópiu brožúry Fakty o doplnkoch. Číslo na vytočenie je 1-800-843-8114, ext. 111.
