Niet pochýb o tom, že jedlo dokáže ľudí spojiť. Mnohé recepty sú bohaté na chute, textúry a arómy a sú tiež nasiaknuté emóciami. V chutnej knihe Klub receptov (Polhemus Press, október 2009), autorky Andrea Israel a Nancy Garfinkel vám dávajú podnety na zamyslenie, pútavý príbeh plný srdca a mnohé recepty na oslavu sily ženských priateľstiev, vzostupov a pádov vzťahov a dušu uspokojujúcej radosti zo spojenia jedlo.
Otázky a odpovede s autormi Klub receptov
Ona vie: Čo bolo inšpiráciou pre vašu knihu Klub receptov?
Izrael a Garfinkel: Naša kniha bola prvýkrát inšpirovaná naším priateľstvom. Čoskoro po tom, čo sme sa stretli a priznali, že sme obaja vášniví spisovatelia beletrie, sme sa zhodli, že by to bolo fascinujúce
aby ste preskúmali skutočne zložité, provokatívne a náročné priateľstvo tak, ako ho zriedka vidíte zobrazené. Chceli sme ukázať priateľstvo, ktoré nás podporuje väčšinou, ale nie vždy,
a uznať, že aj „pozitívne“ emocionálne stavy, ako je láska a náklonnosť, sú často zmiernené surovou žiarlivosťou, neistotou a zmiešanými emóciami.
Priateľstvo má veľa strán
Ona vie: Čo chcete, aby čitatelia z čítania mali Klub receptov?
Izrael a Garfinkel: Cítili sme, že je tam veľmi málo o svetlých a temných stránkach priateľstva. Chceli sme tiež preskúmať, ako môže písanie listov a e-mailov
vytvárať intimitu - ale môže tiež, neúmyselne, rozdúchať plamene nedorozumenia. A nakoniec sme chceli nájsť spôsob, ako písať o pravde, ktorú sme objavili: o spájaní jedla s konkrétnym
udalosti v našich životoch môžu preniknúť do emocionálneho obsahu, ktorý je často skrytý alebo potláčaný. Och, a je tu ešte jedna vec: inšpirovali sme sa, aby sme knihu napísali spolu, pretože to tak vyzeralo
bola by to obrovská zábava spolupracovať. (A bolo to!)
Ona vie: Podľa koho sú hlavné postavy Lilly a Valerie založené?
Izrael a Garfinkel: Postavy sú čisto fiktívne. V prvých dňoch písania sme každý vyvinuli jednu postavu, ale na konci sme knihu napísali ako tím.
Každá postava je teda amalgámom našich individuálnych a našich spoločných predstáv.
Zmysluplné recepty sa prelínajú každodenným životom
Ona vie: Vo vašej knihe je veľa chutných receptov. Kto ich vytvoril?
Izrael a Garfinkel: Toto je viacdielna odpoveď, pretože recepty sú neoddeliteľnou súčasťou príbehu románu, takže v istom zmysle boli vyvinuté tak, ako bola napísaná kniha.
Ona vie: Môžete vysvetliť význam Klub receptov recepty?
Izrael a Garfinkel: Pretože každý recept je prirodzeným výsledkom písmen, ktoré si dve postavy píšu, prvá vec, ktorú sme museli urobiť, bolo vymyslieť originál
témy a názvy pre každý recept. A tak napríklad, keď je Lillyin otec v ťažkostiach, pošle Val list o svojej osobnej úzkosti spolu s receptom s názvom „Jerk
Bravčové,“ čo je tenko zastretý odkaz na jej otca.
Ďalej sme sa rozhodli, že recepty musia byť časovo a veku primerané postavám, čím máme na mysli, že recepty musia obsahovať jedlá, ktoré boli populárne v čase písania každého písmena. Takže ty
nenájdete „moderné“ ingrediencie, ako je kiwi alebo rukola, v jedle zo začiatku 60. rokov. Okrem toho sme chceli, aby každý recept odrážal konkrétny emocionálny moment, takže sme mali silný
želania chuťového profilu a zoznamy zložiek pre každú z nich.
Oživte recepty
Ona vie: Spolupracovali ste pri písaní receptov s kuchárom alebo odborníkom na jedlo?
Izrael a Garfinkel: Mali sme obrovské šťastie, že sme mohli spolupracovať so spisovateľkou jedla Melissou Clarkovou, ktorá úplne pochopila vzťah medzi jedlom a rozprávaním príbehov. Raz
román bol dokončený, potom vyvinula recepty a uviedla naše nápady do života. Odviedla úžasnú prácu a každá z nich je úplne vynikajúca!
Chcete zistiť, aké chutné? Doprajte si oči – a potom chuť na sladké – na týchto dvoch sladkých dobrotách Klub receptov. Oba dezerty sú nostalgické, keď sa berú
z obdobia polovice 60. rokov 20. storočia.
