Vaječné rolky
Robí 8 porcií
Zloženie:
1 libra mletého bravčového mäsa
1 lyžička mletého zázvoru
1 lyžička cesnakového prášku
1 liter arašidového oleja na vyprážanie
2 polievkové lyžice univerzálnej múky
2 lyžice vody
2 šálky nastrúhanej kapusty
2 unce strúhanej mrkvy
8 (7-palcových štvorcových) obalov na rolky
2 lyžice sezamových semienok
Pokyny:
1. Vo veľkej mise zmiešajte bravčové mäso, zázvor a cesnakový prášok a premiešajte. Na veľkej panvici na stredne vysokej teplote opečte bravčové mäso s trochou oleja na panvici, kým nie je úplne uvarené. Preložíme do veľkej misy a odložíme bokom mierne vychladnúť.
2. V malej miske zmiešajte múku a vodu a vytvorte pastu. Kapustu a mrkvu pridajte do bravčovej zmesi a premiešajte. Olej zohrejte na vysokostrannej panvici na stredne vysokej teplote.
4. Kým sa olej zahrieva, položte obaly naplocho a lyžičkou naberajte 1/3 šálky zmesi a preložte rohom. Zložte ostatné rohy a zrolujte. Na okraje natrieme múčnu pastu, aby sa utesnili vaječné závitky.
5. Vaječné závitky opražíme na oleji dozlatista. Odstráňte štrbinovou lyžicou a sceďte na papierových utierkach. Podľa potreby nalejte sezamové semienka. Podávame teplé.
