Jarné recepty s rybami
Tilapia Parmesan
Robí 8 porciíZloženie:
1/2 šálky parmezánu
1/4 šálky zmäknutého masla
3 lyžice majonézy
2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
1/4 čajovej lyžičky sušenej bazalky
1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
1/8 čajovej lyžičky cibuľového prášku
1/8 čajovej lyžičky zelerovej soli
2 libry filety tilapiePokyny:
1. Predhrievajte brojlery a panvicu vyložte hliníkovou fóliou. Syr vyšľaháme s maslom, majonézou a citrónovou šťavou. Posypte bazalkou, korením, cibuľovým práškom a zelerovou soľou.2. Rybu položte do jednej vrstvy na pripravenú panvicu. Vložíme pod brojler a varíme 2 až 3 minúty. Otočte rybu a opekajte ďalších pár minút.3. Vyberte rybu z rúry a jednu stranu ryby potrite parmezánom. Vložíme späť pod brojler a varíme 2 minúty alebo kým sa nevytvorí kôrka a nie je zlatistá.
Estragon pečený pstruh
Robí 4 porcieZloženie:
2 veľké cibule, nakrájané na plátky
2 filety pstruha bez kože
2 lyžice čerstvého estragónu
2 lyžice masla, nakrájané na kocky
2 lyžice ťažkej smotany
2 lyžice bieleho vína
Soľ
Čerstvo mleté koreniePokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Polovicu pokrájanej cibule poukladajte na dva kusy alobalu (dosť na to, aby ste rybu po zabalení úplne zakryli) .2. Na cibuľu položte pstruhy a na vrch dajte zvyšok cibule, estragón a maslo. Zložte hliníkovú fóliu, aby ste vytvorili vrecko, ale neuzatvárajte. Pstruhy zalejeme smotanou a vínom a ochutíme soľou a korením.3. Pstruhy zalepte alobalom a dajte na plech. Pečte 20 minút alebo kým ryba nebude vločkovitá. Rozbalíme a podávame s ryžou.
Pepper grilovaný sumec
Robí 4 porcie
Recepty sú s láskavým dovolením Amerického inštitútu pre sumceZloženie:
2 lyžice olivového oleja
1/4 šálky limetkovej šťavy
1 šálka bieleho vína
2 lyžice suchej horčice
2 lyžice čili prášku
2 čajové lyžičky čerstvo mletého korenia
1/2 šálky nakrájaného čerstvého koriandra
1/2 lyžičky soli
1 libra filé zo sumcaPokyny:
1. Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu. Vyšľahajte olivový olej s limetkovou šťavou, vínom, horčicou, čili práškom, korením, koriandrom a soľou. Marinádu rozdeľte do 2 misiek, jednu si odložte na použitie na podlievanie. Vložte rybu do druhej misky a marinujte 15 minút. Ryby scedíme a marinádu zahodíme. Položte rybu na gril alebo grilovaciu panvicu potiahnutú varením. Varte 3 minúty na každej strane a zalejte zvyšnou marinádou, kým sa rybie vločky.
Viac receptov na ryby
Morské plody a vegetariánske recepty na pôst
Najzdravšie rybie pokrmy
5 receptov na ryby s pstruhmi
