Dnešná večera: Bravčové mäso Piccata - SheKnows

instagram viewer

Kuracie piccata je chutná večera v ktorúkoľvek noc v týždni, ale čo keby ste ju nahradili bravčové mäso na kura? Táto zmena bielkovín prebúdza všetky zmysly v novom a nádhernom kulinárskom zážitku.

rachael-ray
Súvisiaci príbeh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získava svoju príchuť z tohto prekvapivého doplnku

Bravčové filé sú jedným z proteínov, s ktorými môžete robiť čokoľvek. Búšenie s jemným mäsom a restovanie na troche masla a citrónovej omáčky urobí vynikajúce predjedlo za pouhých 20 minút. Podávajte s ryžovým pilafom alebo so svojou obľúbenou zeleninou a máte príjemnú taliansku večeru v pohodlí domova.

Bravčová Piccata

Prísady

  • 2 bravčové kotlety bez kosti
  • 1/4 šálky múky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 šálka kuracieho vývaru
  • 2 lyžice kapary
  • 3 lyžice citrónovej šťavy
  • 2 lyžice masla
  • Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny

  1. Bravčové mäso prikryte plastovým obalom a rezne rozdrvte v zmäkčovači mäsa, kým nebudú hrubé asi 1/2 palca.
  2. Do misky dajte múku, soľ a korenie; bravčové rezne ponorte do múčnej zmesi.
  3. Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote; na panvicu pridajte bravčové mäso a restujte asi 2 minúty z každej strany; bravčové mäso vyberieme na tanier a udržujeme v teple.
  4. Na rovnakú panvicu pridajte vývar a citrónovú šťavu a duste 2 minúty; vmiešame kapary a maslo. Bravčové kotlety vrátime na panvicu a dusíme 1 až 2 minúty, kým sa bravčové mäso nezohreje.
  5. Bravčové mäso položte na tanier, omáčku naložte na kotletu a podávajte s ryžovým pilafom alebo vašou obľúbenou zeleninou.