Chutný lepkavý karamelový puding - SheKnows

Lepkavý datľový puding je perfektný dezert na chladný zimný večer. Toto maximálne pohodlné jedlo je lahodnou zmesou chutí a textúr s vlhkým koláčom nasýteným bohatou teplou karamelovou omáčkou a studenou smotanou na boku.

Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis sa práve podelila o lahodne vyzerajúcu jesennú dobrotu, ktorá je tiež bezlepková

Božsky gýčovitý lepkavý datľový puding je tou najlepšou zimnou pochúťkou. Tento vlhký koláč sa spojí s vyhrievanou omáčkou a podáva sa s trochou studenej smotany alebo vanilkovej zmrzliny, aby sa vytvorila príjemná kombinácia textúr, chutí a teplôt. Žuvalosť datlí je skvelá s hladkou špongiou koláča. Toto je určite potešenie pre dav a je istým víťazom vašej ďalšej večere s priateľmi alebo nedeľnej večere s rodinou.

Lepkavý datľový karamelový puding

Slúži 8

Zloženie:

Na puding:

• 150 gramov datlí
• 250 mililitrov horúcej vody
• 60 gramov masla, izbovej teploty
• 60 gramov ricínového cukru
• 2 vajcia
• 150 gramov preosiatej múky, preosiatej
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 lyžička zázvoru
• 1 lyžička vanilkovej esencie

Na omáčku:

• 250 mililitrov dvojitého krému
• 200 gramov rozpusteného masla
• 400 gramov hnedého cukru
• 1 vanilkový lusk, rozdelený

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 180 stupňov C.
2. Maslo a múka okrúhla alebo hranatá koláčová forma.
3. Datle zbavte jadierok a nakrájajte na malé kúsky.
4. Datle a vodu dajte do panvice a niekoľko minút priveďte k varu, aby datle zmäkli. Odložiť.
5. V oddelenej miske spolu pomaly šľahajte maslo a cukor, kým nie je zmes bledá a svetlá a nadýchaná.
6. Pokračujte v šľahaní a po jednom pridávajte vajíčka.
7. Pokračujte v šľahaní, ako postupne pridávate múku, bikarbón, zázvor a vanilku.
8. Stále šľahajte a prihoďte namočené datle a vodu.
9. Nalejte zmes do pripravenej tortovej formy.
10. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 45 minút alebo kým nie je koláč upečený.
11. Medzitým na výrobu karamelovej omáčky nalejte smotanu, maslo a cukor do hrnca a premiešajte.
12. Pridajte vanilkový lusk a nechajte pár minút podusiť, alebo kým zmes nevytvorí hustú omáčku.
13. Ešte teplý koláč nakrájajte na plátky a podávajte v miskách s karamelovou omáčkou poliatu na vrchu.
14. Ak sa rozhodnete, na bok pridajte pár kúskov šľahačkového vanilkového krému (recept nižšie).

Vanilkový krém

Lepkavý datľový puding podávajte na boku s niekoľkými kvapkami vanilkovej zmrzliny alebo vanilkového krému. Kombinácia teplôt zavŕši už dokonalý dezert.

Zloženie:

• Zahustený krém 125 mililitrov
• 2 čajové lyžičky krupicového cukru
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkovej esencie

Pokyny:

1. Smotanu, krupicový cukor a vanilkovú esenciu spolu v mise šľaháme, kým nevzniknú pevné vrcholy.
2. Naberte niekoľko lyžíc do misky s plátkom lepkavého datlového pudingu. Delish!

viac dezertných receptov

Austrálsky sviatok práce
Recept na drobnosť z broskýň a mandlí
Sladká chuť, upravený pás

Zanechať komentár