Mäsitý pondelok: Seitanská „fašírka“ sa do 30 minút ponorí - SheKnows

Stačí 30 minút, aby ste na stôl dostali horúci bezmäsitý sendvič. Tieto seitanské „karbanátky“ sa skutočne dostali na miesto.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Kto by nemal rád teplý sendvič pokrytý marinárskou omáčkou a preliaty roztaveným syrom? Práve to nájdete v týchto ponorkách seitánskych „fašírok“ bez mäsa.

Seitan je obľúbená náhrada mäsa vyrobená z pšeničného lepku. Prečo tak populárne? Mohlo by to byť preto, že má vysoký obsah bielkovín, nízky obsah tuku a môže byť použitý v toľkých chutných receptoch.

Tieto ponorky sa napĺňajú a je ich výroba veľmi jednoduchá. „Fašírky“ som vytvaroval pomerne malé a namiesto väčšej verzie som ich podával na rožky. Tento recept sa ľahko zdvojnásobí, ak potrebujete nakŕmiť niekoľko ďalších ľudí.

Sub recept Seitan „fašírka“

Tieto sendviče sú bohaté, teplé a chutné. Pred pečením môžete do zmesi pridať svoje obľúbené koreniny. Červená paprika alebo huby budú fungovať dobre a poskytnú veľa chuti a textúry.

Slúži 4

Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 20 minút | Celkový čas: 30 minút

Zloženie:

• 1 (8 uncí) balíček seitanu
• 2 zelené cibule, konce orezané, nakrájané
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 3 lyžice strúhaného parmezánu
• 3 lyžice strúhanky
• 1 vajíčko, rozšľahané
• 2 lyžice olivového oleja
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/4 čajovej lyžičky sušeného čili prášku
• 1 lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 4 žemle v rožku, nakrájané vodorovne
• 2/3 šálky pripravenej marinarovej omáčky
• 2-3 plátky syra provolone, nakrájané na polovice
• Nelepivý sprej na varenie

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 400 stupňov F. Nelepivým sprejom na varenie zľahka nastriekajte plech na pečenie a odložte ho.
2. Pridajte seitan do kuchynského robota a pulzujte, kým sa nevytvoria drobné chrumky. Premiestnite do veľkej misy.
3. Do misy pridajte zelenú cibuľu, cesnak, parmezán, strúhanku, vajíčko, olivový olej, soľ, čierne korenie, čili papričku a petržlenovú vňať. Veľkou lyžicou premiešajte, kým sa nespoja.
4. Zmes rozvaľkajte na 2-palcové gule a položte ich na plech. Pečte 20 minút, potom vyberte z rúry.
5. Kým sa „mäsové guľky“ varia, zohrejte marinársku omáčku. Do spodnej polovice každej žemle pridajte asi 1 polievkovú lyžicu omáčky.
6. Pridajte každú „fašírku“ do teplej omáčky. Po lyžiciach na ne dajte omáčku, aby boli prikryté. Do spodnej polovice každej žemle pridajte 3 „fašírky“.
7. Na „fašírky“ pridajte 2 až 3 polovice syra. Uložíme na čistý plech a vložíme pod brojler, aby sa syr roztopil a získal zlatú farbu. Dávajte pozor, aby syr nespálil.
8. Podávajte teplé s extra omáčkou na boku.

Viac receptov na bezmäsitý pondelok

Cajun seitan nachos
Citrusové fajitas s hubami, červenou paprikou a ružičkovým kel
Enchiladas z avokáda a čiernych fazúľ