Francúzsky jedlo je často vnímané ako tučné, bohaté a krémové. Existuje však niekoľko receptov, ktoré nie sú také ťažké, ako by ste si mysleli. Toto Chicken Cordon Bleu je jedným z nich.
Milujem francúzske jedlo. Smotana, maslo, dezerty... už len pri pomyslení na to mi slzí slza. Nanešťastie, keď na to myslím, vytvrdzujú sa mi tepny. Pri bližšom skúmaní sa však ukazuje, že nie všetky francúzske jedlá sú bohaté a ťažké. V skutočnosti existuje niekoľko receptov, ktoré sú dosť nízke na počítadle kalórií, a kuracie cordon bleu je jedným z takých entrée. Ak používate vykostené kuracie prsia bez kože a ľahký syr, znamená to, že toto jedlo je ešte zdravšie ako originál. Vyhoďte preto tieto mylné predstavy o francúzskom jedle z okna a dnes večer si doprajte večeru.
Kuracie mäso s otvorenou tvárou Cordon Bleu
Prísady
- 4 vykostené kuracie prsia bez kože
- soľ a korenie podľa chuti
- 2 lyžice masla
- 8 listov špenátu
- 4 plátky šunky
- 1 šálka strúhaného syra Gruyére
Pokyny
- Vložte každé prsie medzi dva kusy igelitu a buchnite paličkou na mäso, kým nebudú hrubé 1/4 palca.
- Kurča osušte a posypte soľou a korením. Maslo rozpustite vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kura a varte bez toho, aby ste obracali, kým nie sú uvarené, a ich spodná strana je 2-3 minúty dozlatista.
- Kura vyberieme z ohňa a uložíme na plech s pečenou stranou nahor. Na každé prsia navrch dajte 2 kusy špenátu, plátok šunky a 1/4 šálky syra.
- Grilujte 3 palce od tepla, kým sa syr neroztopí, asi 2 minúty. Podávajte ihneď.
Ďalšie francúzske recepty od She Knows
Kura a la King
Hrebenatky z francúzskeho bravčového mäsa
Opečený foie gras s jablkami
