Sušienky sú zvyčajne vyhradené pre luxusné večere alebo raňajky formou rýchleho občerstvenia. Ale sú rovnako chutné namočené v omáčke na večeru ako na večeru.
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Niekedy vám k večeri s kuracím mäsom stačí plátok chleba alebo rožok. Vďaka tomu je jedlo kompletné. A najlepší druh chleba je sušienka namočená v omáčke, v ktorej bolo varené kura. Kura a sušienky som vždy považoval za zimné jedlo, ale toto pohodlné jedlo je báječné po celý rok. A vzhľadom na to, že na farmárskom trhu je teraz k dispozícii toľko chutnej čerstvej zeleniny, najmä dúhovej mrkvy, je to vlastne perfektná voľba na letné rodinné jedlo.
Kura a sušienky
Slúži 4
Prísady:
- 1 balíček mixu sušienok
- 2 prúžky slaniny, nakrájané
- 1 lyžica olivového oleja
- 4 kuracie stehná
- 4 kuracie prsia
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 mrkvy, nakrájané
- 2 stonky zeleru, nakrájané
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 2 lyžice múky
- 3 šálky kuracieho vývaru, rozdelené
Pokyny:
- Sušienky uvarte podľa návodu na obale a odložte.
- Kým sa sušienky varia, zohrejte olej vo veľkej holandskej rúre na strednom ohni. Pridajte slaninu a varte do chrumkava. Slaninu preneste na papierovú utierku, pričom olej a slaninové maslo si v hrnci rezervujte.
- Kuracie stehná a prsia zbavte kože a posypte soľou a korením. Vložte kura do hrnca a opečte ho na všetkých stranách na stredne vysokej teplote. Kura preložíme na tanier a odstavíme.
- Znížte oheň na stredné množstvo a varte mrkvu, zeler a cibuľu do mäkka, asi štyri minúty. Vmiešame múku a varíme ešte minútu. Pridajte kuracie mäso a pomocou drevenej lyžice zoškrabte všetky opražené kúsky z panvice a varte ďalšie dve minúty.
- Pridajte kura a slaninu späť do hrnca. Zalejeme zvyšným kuracím vývarom, hrniec prikryjeme a varíme 30 minút. Hrniec odkryte a varte ďalších 15 až 30 minút alebo kým omáčka nezhustne a kura nie je úplne uvarené. Kuracie mäso a omáčku naložte na sušienky a podávajte.
Ďalšie recepty na sušienky
7UP sušienky
Raňajkové sušienky s ostružinami a citrónom
Roztrhajte škoricové sušienky
