Nerobte pre nikoho kompromisy, pokiaľ ide o vašu svadbu alebo recepciu. Ak ste sa rozhodli žiť svoj život Vegetárian, môžete mať čisto vegánsku svadobnú hostinu s predjedlami, predjedlami, tortou, dokonca aj zmrzlinou bez akýchkoľvek živočíšnych produktov. Tu je niekoľko tipov, ako zabezpečiť, aby vaša vegánska svadba dopadla skvele.
Čoskoro príde váš veľký deň a je tu milión vecí, na ktoré musíte myslieť: kvety, fotograf, DJ, kapela, prvý tanec, medové týždne a, samozrejme, jedlo!
Ak ste vegán, usporiadať svadbu bez živočíšnych produktov nie je vždy obľúbeným rozhodnutím. Nepochybne sa jeden alebo viacerí vaši príbuzní budú čudovať, ako môžete mať poriadnu párty bez toho, aby ste naservírovali pár steakov, kuracie mäso alebo aspoň nejaké krevety. Nebojte sa – chystáte sa podávať vegánsku svadobnú hostinu, ktorá umlčí odporcov, keď si prvýkrát zahryznú. Všetko, čo musíte urobiť, je nájsť správneho dodávateľa a položiť správne otázky.
Čo pre teba znamená vegan?
V dokonalom svete by vegán pre každého znamenal to isté. Avšak aj medzi vegánskou komunitou to môže pre rôznych ľudí znamenať rôzne veci. Napríklad niektorí vegáni nejedia absolútne nič, čo je živočíšny produkt, zatiaľ čo iní môžu jesť med alebo nevegánsky biely cukor. Nezaškodí, ak sa vopred porozprávate o tom, čo máte na mysli pod pojmom vegán a čo znamená kuchár pod pojmom vegán. Toto je dvojnásobne dôležité, ak dodávateľ nepripravuje veľa vegánskych jedál.
Aké zariadenia má catering pre vegánske jedlá?
Chcete vedieť, či tá istá kuchyňa, v ktorej sa pripravuje vaše vegánske jedlo, sa používa na prípravu jedál zo živočíšnych produktov. Ak áno, musíte sa rozhodnúť, či s tým súhlasíte, či musíte požiadať dodávateľa, aby vám nepripravoval mäsové výrobky, alebo či potrebujete nájsť iného dodávateľa.
Koľko vegánskych svadieb urobil catering?
Nikdy nezaškodí pochopiť, aké skúsenosti má kuchár s vegánskymi jedlami. Nie každé mesto má stravníka, ktorý je zvyknutý zvládať obmedzenia vegánskej stravy, a pretože je vašej svadbe, máte právo vedieť, nakoľko si je kuchár istý, že si s vašou stravou poradí potreby. Ak dodávateľ nerobil veľa vegánskych svadieb, možno budete musieť zakročiť a venovať zvýšenú pozornosť jedlu, aby ste dostali to, čo chcete.
Môže kuchár robiť vegánske koláče?
Nakoniec by ste si mali byť plne vedomí všetkých služieb, ktoré vám môže váš kuchár poskytnúť. Niektorí dodávatelia môžu robiť vegánske jedlo, ale radšej sa vyhnú výzve pripraviť vegánsky koláč. To je niečo, čo by ste mali určite vedieť pred výberom dodávateľa jedla, aby ste mohli urobiť alternatívne opatrenia.
Viac o vegánskom životnom štýle
Vegánske dovolenky
Recenzia kuchárskej knihy: Vegánske varenie pre mäsožravcov od Roberta Martina
Kontroverzná nová detská kniha propaguje vegánstvo
