Rizoto z pečeného kakaového karfiolu – Ona vie

Kakaový prášok nie je len na hrnčeky horúcej čokolády v chladnom popoludní. Tento úžasný recept na vegánske rizoto obsahuje karfiol pečený na kakau, nezvyčajný, ale lahodný spôsob, ako spojiť tieto dve ingrediencie s vysokým obsahom antioxidantov. Pripravte sa na recept na vegánsku večeru, pri ktorej sa v zime budete milovať.
Kakaový prášok nie je len na hrnčeky horúcej čokolády v chladnom popoludní. Tento úžasný recept na vegánske rizoto obsahuje karfiol pečený na kakau, nezvyčajný, ale lahodný spôsob, ako spojiť tieto dve ingrediencie s vysokým obsahom antioxidantov. Pripravte sa na recept na vegánsku večeru, pri ktorej sa v zime budete milovať.

Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, vďaka ktorým bude vaša dovolenka chutná

Pečené kakaové karfiolové rizoto

Ide o vegánsku úpravu pôvodného receptu od Smart Balance. Pôvodne obsahoval kurací vývar a syr Fontina, ktoré nie sú vhodné pre vegánov.

Podáva 4

Ingrediencie:

t
• 1/2 malého karfiolu, nakrájaného na veľké ružičky (asi 3 šálky)
click fraud protection

t

• 2 polievkové lyžice oleja na varenie Smart Balance Omega

t

• 3/4 lyžičky údenej papriky

t

• 1 lyžica tmavého kakaa

t

• 1/4 lyžičky soli

t

• 1/4 lyžičky čierneho korenia

t

• 1/3 šálky jemne nakrájanej cibule

t

• 1 malý strúčik cesnaku, mletý

t

• 1 polievková lyžica maslovej nátierky Smart Balance Original

t

• 1 šálka suchej ryže Arborio

t

• 3-1/2 šálky zeleninového vývaru s nízkym obsahom sodíka, zahrievaný, rozdelený

t

• Strúhaný vegánsky syr podľa vlastného výberu (voliteľné)

Pokyny:

t
1. Predhrejte rúru na 475 stupňov F.

t

2. Karfiol blanšírujeme vo vriacej vode 2 minúty. Ihneď sceďte a ochlaďte studenou vodou a potom znova sceďte. Osušte a vložte do misky. Pokvapkáme olejom a premiešame.

t

3. V malom hrnčeku zmiešajte papriku, kakao, soľ a korenie a posypte karfiol. Hádzajte, kým sa nezmieša a preneste na plech.

t

4. Karfiol opekáme 20 minút. Odstráňte a ochlaďte. Karfiol nakrájame na ružičky a odložíme bokom.

t

5. Vo veľkom hrnci na strednom ohni orestujte cibuľu a cesnak v maslovej nátierke, kým nezmäknú.

t

6. Do cibuľovej zmesi vmiešame ryžu. Pridajte 1/2 šálky teplého vývaru a varte a miešajte, kým sa takmer všetko neodparí. Pokračujte v pridávaní vývaru, 1/2 šálky naraz a varte, kým sa takmer neodparí a potom pridajte viac, kým ryža nezmäkne.

t

7. Vmiešajte nakrájaný karfiol a syr, ak používate. Ihneď podávajte.

Chutnejšie recepty na vegánsku večeru!