Ak patríte k ľuďom, ktorí sa pri zostavovaní pôsobivých jedál neradi príliš trápia, tento jednoduchý recept je pre vás ako stvorený.
Keď denná úroda u miestneho obchodníka s rybami zahŕňa aj hrebenatky, nemôžem odolať a odniesť si ich domov. Nielenže sú chutné, ale tiež sa veľmi ľahko varia. Aj keď je to jednoduché, tento recept je môj obľúbený na varenie mušlí, pretože chute sú maximalizované opekaním. A keď sa cez ne pokvapká šampanská omáčka, neexistujú slová, ktoré by opísali toto jedlo z hrebenatky, ale „wow“!
Ak chcete super rýchly, jednoduchý a lahodný recept na morské plody, vezmite si mušle a začnite variť. Tento si určite zamilujete.
Recept na 10-minútové mušle opečené na panvici so šampanským
Podáva 2
Ingrediencie:
- 8 hrebenatiek
- Soľ
- Pepper
- Gombík masla
- Extra panenský olivový olej
- 1/4 šálky šampanského
- 1/2 lyžičky múky
- Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná nadrobno
- Šalát (voliteľné)
Pokyny:
- Očistite mušle odstránením svaloviny okolo mäsa. Opláchnite ich vodou a potom ich osušte papierovými utierkami. Posypte soľou a korením.
- Do malého hrnca na strednom ohni pridajte maslo a olivový olej. Keď sa maslo roztopí a panvica sa zohreje, pridajte mušle. Osmažte každú stranu hrebenatky asi 2 minúty.
- Keď sú mušle dozlatista, preložte ich na tanier a prikryte alobalom, aby zostali teplé.
- Do toho istého hrnca nalejte šampanské. Nechajte odpariť alkohol a potom pridajte múku. Dochutíme soľou a korením. Omáčku šľaháme, kým nie je mierne hustá. Posypeme petržlenovou vňaťou.
- Hrebenatky polejte omáčkou a podľa potreby ihneď podávajte s trochou šalátu.
Viac receptov na hrebenatky
Pečené mušle so syrom
Zázvorovo-šúpolové mušle so sójovo-citrusovými soba rezancami
Vegánske mušle na cestovinách so smotanovou omáčkou z bieleho vína
