Každý miluje peknú horúcu zasklenú dieru na šišky. Vezmite ich do zárezu s čokoládou na vnútornej strane.
Neviem ako vy, ale ja by som si mohol dať do úst asi 20 dierok na raňajky. Najlepšie na tom je, ako sú malé v porovnaní so skutočným šiškou. Som tiež veľkým fanúšikom čokolády a rozhodol som sa ich skombinovať, aby som vytvoril NAJLEPŠIE párovanie raňajok.
Súvisiaci príbeh. Bobuľový koláč Padmy Lakshmi sa zdvojnásobí ako sladká pochúťka a chutné raňajky
Recept na koláče plnené čokoládou
Robí 22-24
Zloženie:
Na šiškové dierky
- 3/4 šálky plnotučného mlieka
- 3 lyžice vody
- 2 polievkové lyžice cukru, rozdelené
- 1-1/2 čajové lyžičky aktívneho sušeného droždia
- 3-1/4 šálky múky
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 šálky Crisco
- 2 veľké vajcia, mierne rozšľahané
- 1 šálka kúskov čokolády Nestlé
- Olej na vyprážanie
Na glazúru
- 2 šálky práškového cukru
- 4 lyžice vody
Pokyny:
Na šiškové dierky
- Vložte mlieko do misky vhodnej pre mikrovlnné rúry a zohrievajte 30 sekúnd. Odstráňte a pridajte vodu, 1 čajovú lyžičku cukru a droždie. Lyžičkou premiešame a odložíme na 10 minút.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, zvyšok cukru a soľ.
- Nakrájajte na Crisco cukrárskym mixérom alebo vidličkou.
- Do zmesi múky pridajte vajíčka a droždie.
- Miešajte na nízkych až stredných otáčkach háčikom na cesto, kým nevytvoríte guľku cesta.
- Do misky prisypeme múku a pridáme cesto. Prikryte utierkou a dajte na teplé miesto na 1 hodinu.
- Cesto nakrájajte ostrým nožom na 1 palcové gule. Rukou vyrovnajte guličku a do stredu položte 3 až 4 kúsky čokolády. Cesto natiahnite na čokoládu a stočte späť do gule.
- Guľky poukladáme na plech a necháme ešte 20 minút kysnúť.
- Pridajte olej do holandskej rúry a uistite sa, že je v ňom najmenej 1 palec oleja. Zahrejte na 375 stupňov F.
- Pridajte 3 až 4 šišky naraz a varte do zlatista. (približne 45 sekúnd).
- Odstráňte štrbinovou lyžicou a vložte do glazúry. Zrolujeme a položíme na mriežku s plechom na pečenie pod ním.
Na glazúru
- Vyšľahajte práškový cukor a vodu.
Viac čokoládovej dobroty
Kandizovaná slanina pokrytá čokoládou
Syrový čokoládový fondán
Čokoládové hľuzovky zo slaniny chipotle
