Pečieme celý rok, no cez sviatky chceme urobiť niečo extra. Hovoríme o domácich sladkostiach, ľudia! Nie je to len zábava na výrobu (a sen mať po ruke dobroty vyrobené s láskou na občerstvenie), ale ručne vyrobené cukrovinky sú tiež skvelými darčekmi. Tieto recepty majú široké spektrum od začiatočníkov až po expertov, takže sa pozrite, čo je vo vašej kormidlovni počas týchto sviatkov.
Niekoľko tipov, než začnete
Získajte cukríkový teplomer
Výroba cukroviniek môže byť niekedy zložitá, pretože v prípade mnohých cukroviniek závisí úspech tak veľmi od toho, aby zmes cukroviniek dosiahla dokonalú teplotu. Pre spoľahlivé cukríky je nutnosťou cukríkový teplomer.
Vyberte si cukríkový teplomer, ktorý:
- Označuje teplotu a stav (mäkká guľa, tvrdá guľa atď.)
- Má dostatočne veľké čísla a písmená, aby ste ich mohli presne prečítať
- Odolá teplotám najmenej 400 stupňov F
- Na boku má klip, takže ho môžete pripevniť k hrnci
Ak vyrábate veľa cukroviniek a poznáte teploty fáz varenia, môžete sa rozhodnúť pre infračervený teplomer, ktorý jednoducho nasmerujete na zmes, aby ste získali presnú teplotu.
Robte sladkosti opatrne
Varovanie, keď vyrábate akékoľvek sladkosti: Buďte mimoriadne opatrní. Cukrová zmes môže byť horúca až 400 alebo 500 stupňov F. Toto nie je činnosť v kuchyni pre malé deti, ale určite môžu pomôcť s jedlom, keď je hotovo.
Recepty na vianočné cukrovinky
1. Arašidy krehké
Klasické arašidové krehké je taký darčekový cukrík ako kedykoľvek predtým. Pre tento si budete chcieť vybrať svoj cukríkový teplomer a uistite sa, že používate dostatok soli, aby sa príliš nezakalil.
Viac:Aké sú obľúbené vianočné cukrovinky vo vašom štáte? Odpoveď vás možno prekvapí
2. 4-zložkový fondán z bielej čokolády z mäty piepornej
Ak vám myšlienka na vriacu nádobu s cukrom na sporáku vháňa do srdca strach, je to jednoduché štvorzložkový recept, vyrobený v mikrovlnnej rúre, uspokojí vaše Vianoce chute.
3. Domáce korytnačky
Korytnačky, ktoré sú naozaj karamelové, čokoládové a pekanové zhluky, sú ľahko vyrobiť doma. Plechovka z nich by bola vítaným darčekom takmer pre každého.
4. Kôra mäty piepornej
Krémová biela čokoláda a horká horká čokoláda sa spájajú urobiť túto kôru, ktorá je posiata chrumkavými cukríkmi. Pochutnajte si na ňom počas celej sezóny – aj dobre mrzne.
Viac:Všetky limitované sviatočné jedlá dostupné práve teraz
5. Medovník máčaný v čokoláde
Chrumkavý medovníkový cukrík je pôsobivá kuchynská kreácia, ktorá je ešte chutnejšia, keď je ponorená do tmavej čokolády.
6. Čerešne v čokoláde
Čerešne máčané v čokoláde s krémovou náplňou sú jedny z najkrajších sladkostí, ktoré si môžete dopriať v tomto sviatočnom období.
