Soba rezance, vyrobené z pohánky, sú chutnou zmenou oproti bežným cestovinám. Tieto jemné rezance sa zmiešajú so sójovou omáčkou, mirinom a sezamovým olejom a podávajú sa studené.
Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, ktoré spríjemnia vašu dovolenku
Sezamové rezance soba so zelenou cibuľkou
Slúži 4
Zloženie:
- 1 pohár vody
- 1/2 šálky sójovej omáčky alebo tamari
- 1/3 šálky mirinu
- 3 lyžice sezamového oleja
- 9 uncí soba rezance
- 3 polievkové lyžice mletého čerstvého koriandra plus celé listy na ozdobu
- 4 zelené cibule, nakrájané priečne
Pokyny:
- V malom hrnci na strednom ohni zmiešajte vodu, sójovú omáčku alebo tamari, mirin a sezamový olej. Privedieme k varu, odstavíme z ohňa a odložíme bokom vychladnúť.
- Varte sobu podľa pokynov na obale, kým nezmäkne. Opláchnite pod studenou vodou, rezance oddeľte prstami. Pridajte koriander, premiešajte a premiešajte. Odložiť.
- Vo veľkej mise zmiešajte sójovú omáčku a rezance.
- Podávame so zelenou cibuľkou a koriandrom na ozdobu.
Viac o rezancoch
Ryžové rezance so zeleninou a thajskou bazalkovou omáčkou
Rezancové jedlá z celého sveta
