Tekvicový brusnicový chlieb
Výťažok 24 plátkov
![jamie oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Súvisiaci príbeh. Recept na prípravu omáčky Jamieho Olivera má najneobvyklejšiu tajnú prísadu, akú sme kedy videli
Tento vlhký, chutný chlieb je skvelým občerstvením alebo pochúťkou na Deň vďakyvzdania. Chute brusníc a tekvice sa krásne spájajú. Z jednej dávky vzniknú dva veľké bochníky. Recept je s láskavým dovolením Libby.
Zloženie:
- 3 šálky univerzálnej múky
- 1 polievková lyžica plus 2 čajové lyžičky korenia z tekvicového koláča
- 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- 1 1/2 čajovej lyžičky soli
- 3 šálky kryštálového cukru
- 1 plechovka, 15 uncí, Libbyina 100% čistá tekvica
- 4 veľké vajcia
- 1 šálka rastlinného oleja
- 1/2 šálky pomarančovej šťavy alebo vody
- 1 šálka sladených sušených, čerstvých alebo mrazených brusníc
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Dve formy na bochníky 9 x 5 palcov vymastite a vysypte múkou.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, korenie z tekvicového koláča, sódu bikarbónu a soľ. Cukor, tekvicu, vajíčka, olej a šťavu zmiešajte vo veľkej mise; šľaháme, kým sa len nespoja. Pridajte tekvicovú zmes do zmesi múky; miešajte, kým nie je zvlhčený. Zložte brusnice. Lyžicou nalejeme cesto do pripravených bochníkov.
- Pečte 60 až 65 minút, alebo kým drevený korbáč vložený do stredu nevyjde čistý. Ochlaďte na panviciach na mriežke 10 minút; vyberte bochníky na mriežky, aby úplne vychladli.