Horúce telo, teplá kuchyňa: Sladké syrové blintzes (VIDEO) - Strana 2 - SheKnows

Recept na sladké syrové blintzy

Zloženie:

Na tvarohovú plnku

• 1/2 šálky syra mascarpone
• 1/2 šálky syra ricotta
• 1/2 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
• 1 lyžička najemno nastrúhanej citrónovej kôry

Zostaviť

• 10 bezlepkových palaciniek (pozri recept nižšie)
• Ostružinový džem (pozri recept nižšie)
• Marhuľový džem

Pokyny:

1. Špachtľou spracujeme plnky, kým nie sú dobre premiešané.
2. Krep položte a uprostred dajte lyžicu 2 veľkých lyžíc. Zložte boky a začnite od spodnej časti, zrolujte, aby ste uzatvorili náplň. Opečte na masle najskôr švom nadol, kým nie je mierne chrumkavé a teplé.
3. Nalejte požadovaný džem.

Recept na bezlepkové palacinky

Zloženie:

• 3 lyžice masla (a viac na panvicu)
• 3 vajcia
• 1 šálka bezlepkovej múky
• 1 pohár mlieka
• 1/2 lyžičky soli

Pokyny:

1. Na panvici alebo v mikrovlnnej rúre rozpustíme maslo.
2. Pridajte všetko do mixéra a mixujte na stredne vysokej teplote, kým nebude úplne hladký a na vrchu sa začnú vytvárať bubliny.
3. Nalejte do nádoby alebo misky a nechajte 20 minút odpočívať pri izbovej teplote, alebo rezervujte v chladničke, ak použijete neskôr.
4. 8-10-palcovú panvicu namažte asi 1/2 polievkovou lyžicou masla, krúživým pohybom ním panvicu rovnomerne potrite a prebytočný podiel nalejte späť do cesta.
5. Pridajte 1/4 šálky cesta na panvicu a krúživým pohybom rovnomerne potrite.
6. Varíme, kým sa okraje nezačnú odlepovať od strán.
7. Prstami opatrne prevráťte krep a varte ešte 1 minútu na druhej strane. Obe strany by mali byť zlatohnedé.

 3-zložkový recept na černicový džem

Tajomstvo sekania: Dajte si bylinku! Nabudúce skúste prihodiť vetvičky rozmarínu alebo tymianu alebo dokonca čerstvý zázvor.

Zloženie:

• 24 uncí černíc
• 2 šálky agávového sirupu
• Šťava z 1 limetky

Pokyny:

1. Ostružiny a agáve dajte do veľkej misy, premiešajte, spojte plastom a nechajte cez noc macerovať v chladničke.
2. Na stredne vysokú teplotu položte širokú, vysokostrannú soté.
3. Bobuľovú zmes a limetovú šťavu vyklopte na panvicu a varte na miernom ohni asi 20 minút, kým nie sú husté a džemové.
4. Preceďte cez sitko umiestnené nad veľkou, tepelne odolnou miskou, pričom dbajte na to, aby ste bobule vytlačili, aby sa šťavy úplne extrahovali.
5. Uchovávajte v chladničke až 3 týždne.

Viac bezlepkových pochúťok

Raňajky alebo dezert? Tento bezlepkový kran-jablkový ostrý môže byť oboje
Sladké zemiakové placky s vanilkovo-kokosovým krémom-ten najdivnejší balíček
Ovsené a čokoládové sušienky získajú vážne chutnú bezlepkovú úpravu

Zanechať komentár