Vyskúšajte tento ľahký recept na steak s chrumkavou bylinkou na večeru. Tri jednoduché bylinky, ktoré sedia vo vašom stojane na korenie, premenia filé na niečo, o čom budú spievať vaše chuťové poháriky!
Na steaku je niečo.
Nezáleží na tom, či ho podávate s ryžou, zeleninou alebo zemiakovou kašou, pekný stredne vzácny steak priamo z panvice môže byť perfektnou odpoveďou na „čo je na večeru?“
Ale pri takom množstve možností, od T-kosti po sukňu alebo rebrá až po filé, ako si máte vybrať? A ak je steak na väčšej strane, čo s ním podávate, aby bolo stále miesto na dezert? Päť- alebo šesťuncové filety sú odpoveďou. Tento jednoduchý recept oslní každého pri stole, dokonca aj kuchára.
Bylinkový steak
Prísady
- 1 lyžica nakrájaného čerstvého oregana
- 2 čajové lyžičky mletého kmínu
- 2 lyžičky papriky
- 2, 5- alebo 6-uncové steakové filety (filet mignon)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 šálka hovädzieho vývaru
- 1 lyžica sherry vínneho octu
- 1 polievková lyžica medu
- 1/4 šálky masla
Pokyny
- V malej miske zmiešajte oregano, kmín a papriku.
- Steaky posypte soľou a korením. Potom steaky ponorte do bylinkovej zmesi a zatlačte, aby sa spojili. Zvyšnú zmes korenia si odložte na omáčku.
- Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote; pridajte steaky a varte podľa chuti, 5 až 6 minút na stranu, stredne vzácne. Presuňte steaky na tanier.
- Na tej istej panvici zmiešajte hovädzí vývar, ocot, med a zvyšok zmesi korení a varte, kým sa omáčka nezredukuje, asi 3 minúty.
- Panvicu vyberte z tepla a vmiešajte maslo. K steakom nalejte omáčku a podávajte.
Strany k vášmu steaku s kôrou z byliniek
Pečená cesnaková kaša s parmezánom
Pikantné zelené fazuľky
Mrkva glazovaná medom
