4. Problém: Cranky, výstredné!
Možno ste začali s nárazovou diétou, aby ste sa dostali do týchto bikín, ale vy (a všetci okolo vás) nemôžete ignorovať, že ste boli náladoví.
Oprava jedla: Rozšírte si obzory
Nebojte sa vinní z rozšírenia výberu jedál. Ak sú konzumácia šalátov zásadnou súčasťou vášho plánu chudnutia, existujú spôsoby, ako okoreniť šaláty okrem šalátu tak, aby ste získali kompletné jedlo v rámci svojho cieľového rozmedzia kalórií. Tu je nádherný recept na šalát a dresing, ktorý má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah kalórií.
Grilovaný morčací šalát s dijonským dresingom
Podáva 4 (300 kalórií/33 gramov bielkovín)
Zloženie:
1 libra grilovanej panenky z morčacích pŕs alebo kotletiek
12 až 16 cherry paradajok prekrojených na polovicu
12 až 16 malých húb nakrájaných na polovicu
1 malá červená cibuľa, olúpaná, nakrájaná na tenké plátky, oddelená na kolieska
1 stredne sladká červená paprika, zbavená jadierok, naočkovaná a nakrájaná na dlhé tenké prúžky
1/2 šálky petržlenovej vňate, nahrubo nasekanej
1/3 až 1/2 šálky dijonského horčicového dresingu, komerčného alebo domáceho*
4 šálky roztrhaných miešaných zelených šalátov, chladených a rozdelených
Hrubo mleté čierne korenie
Pokyny:
1. Grilovanú morku nakrájajte na zrná na prúžky
2. Vo veľkej mise zmiešajte morčacie mäso, paradajky, šampiňóny, cibuľu, pásiky sladkej červenej papriky a petržlenovú vňať
3. Pridajte dijonský dresing, zľahka premiešajte, aby ste morku a zeleninu poriadne obalili
4. Na každý zo 4 malých tanierov naaranžujte asi 1 šálku ostrých natrhaných miešaných zelených šalátov
5. Lyžicu morčacej zmesi dávajte na taniere lemované šalátom, rovnomerne rozdeľte
6. Každý šalát zľahka posypeme nahrubo mletým čiernym korením
Domáci dijonský dresing
Zloženie:
1/3 šálky bieleho vínneho octu
1 1/2 čajovej lyžičky dijonskej horčice
1 strúčik cesnaku, olúpaný a mletý
1/2 lyžičky cukru
Soľ a korenie podľa chuti
2/3 šálky šalátového oleja
Pokyny:
1. Prvých 5 vyššie uvedených surovín rozšľahajte v malej miske
2. Postupne do zmesi vmiešajte olej, až kým nezhustne a dôkladne premiešajte
3. Prikryté skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 1 mesiac
