Piknikové cestovinové šaláty sa tradične zalievajú majonézou alebo dressingom na báze majonézy, z ktorých nie sú zdravé ani nevhodné na to, aby ste boli v horúcom letnom dni niekoľko hodín vonku. Pre tohtoročné grilovačky a letné pikniky vyskúšajte pripraviť tieto chutné, ale zdravé alternatívy ku klasickému cestovinovému šalátu.
Výroba zdravých cestovinových šalátov
Nabite zeleninu
Jeden z najľahších spôsobov, ako urobiť cestovinový šalát zdravším, je pridať veľa zeleniny. Paradajky, brokolica, mrkva, cuketa alebo avokádo [okrem mnohých ďalších] sú skvelým doplnkom cestovinového šalátu. Bez ohľadu na to, aký druh cestovinového šalátu robíte, vždy si môžete nahodiť nejakú extra zeleninu, ktorá má objem, textúru, chuť a výživu.
Pridajte zdravý proteín
Akýkoľvek chudý proteín je ideálny do cestovinového šalátu. Konzervovaný tuniak alebo fazuľa, grilované kura a grilovaný losos sú príkladom zdravých bielkovín, ktoré môžu cestovinám dodať chuť bez pridania veľkého množstva kalórií a tuku.
Byliny dodávajú veľa chuti
Nasekané čerstvé bylinky posypané cestovinovým šalátom alebo do dresingu dodajú skvelé čerstvé chute, opäť bez pridania tuku, kalórií alebo sodíka. Uistite sa, že vždy používate sušené čerstvé bylinky. Rozmarín, bazalka, kôpor, tymian alebo petržlenová vňať pomôžu pripraviť akýkoľvek cestovinový šalát.
Vymeňte majonézu za horčicu
Ak chcete získať krémovú chuť a textúru dresingu na báze majonézy, nahraďte celozrnnú alebo dijonskú horčicu majonézou. Horčica má nielen nižší obsah tuku a kalórií, ale má aj lahodnú jemnú chuť. Ak absolútne musíte použiť majonézu, stále môžete znížiť potrebné množstvo nahradením kyslej smotany alebo cmaru asi polovicou. Obidve sú dobrou náhradou majonézy, ale cestovinové šaláty vyrobené z týchto prísad nechajte na ľade.
Vyrobte vinaigretty
Obväzy na báze octu sú pravdepodobne najlepšou cestou, pretože majú nízky obsah tuku a kalórií a nemusia byť chladené. Môžete si pripraviť jednoduchý dresing z olivového oleja a octu z červeného vína a pridať veľa byliniek a korenia, ktoré vytvoria výraznú chuť a udrží tuk a kalórie na uzde.
