Populárny Vegetárian recept, falafely sú zdravé pokrmy plnené bielkovinami a vlákninou, ak sú restované alebo pečené na panvici namiesto vyprážania. Fritézu na tento recept na falafel určite môžete použiť, ale pečenie vám ušetrí čas na upratovanie, ako aj veľa tuku a kalórií.
Falafels sú obľúbeným vegánskym receptom a sú zdravými pokrmami nabitými bielkovinami a vlákninou, ak sú restované na panvici alebo pečené. Fritézu na tento recept na falafel určite môžete použiť, ale pečenie vám ušetrí čas na upratovanie, ako aj veľa tuku a kalórií.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň
Falafel
Slúži 6
Zloženie:
-
t
- 1 šálka suchých garbanzo fazuliek, opláchnutých, namočených cez noc
- 4 šálky vody
- 1/2 šálky bielych sezamových semienok
- 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 2 strúčiky cesnaku, jemne mleté
- 1-1/2 čajové lyžičky kari prášku
- Šťavu a nastrúhanú kôru z 1 malého citrónu
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Olivový olej na postrek
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Garbanzo fazuľa vložte do stredného hrnca a zalejte vodou. Privedieme k varu, znížime teplotu, prikryjeme a dusíme domäkka, asi 2 hodiny.
- Vo veľkej mise roztlačte fazuľa so sezamom, petržlenovou vňaťou, cesnakom, kari, citrónovou šťavou a kôrou. Ochutíme soľou a korením. Kým rúru predhrejete, nechajte odstáť pri izbovej teplote.
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
- Plech na pečenie posypeme olivovým olejom. Zo zmesi fazule urobte placky veľkosti 1/4 šálky.
- Položte falafel na plech a hojne postriekajte olivovým olejom. Ak nemáte rozprašovač, môžete falafel tiež natrieť alebo natrieť olivovým olejom.
- Pečte 15 až 20 minút alebo kým falafel nezhnedne a nezohreje sa.
- Podávame teplé v chlebe pita, do šalátov alebo rozdrvené na zelenine.
t
t
t
t
t
t
Viac zdravý vegán recepty!
