Čerstvá natrhaná zelenina na pridanie do cestovinového šalátu sa na jar bude skvele hodiť.
![Jarný šalát](/f/47793366dfa2ff2ecd9e565f4531b695.jpg)
Jar je zelená sezóna, ktorá vám dáva zrelý zber čerstvých produktov, ktorými sa môžete inšpirovať Vegetárian jedlá. Tento vegánsky cestovinový šalát obsahuje jarnú zeleninu v sezóne a domáci vegánsky dresing. Podávajte ho ako recept na Deň Zeme alebo na vegánsku veľkonočnú oslavu. Navštívte svoj farmársky trh s najčerstvejšou zeleninou a bylinkami.
![martha stewartová](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Šalát zo zelených cestovín (snervy 6)
Zloženie:
- 8 uncí celozrnných alebo zeleninových vývrtkových cestovín
- 1 cuketa, nastrúhaná
- 2 mrkvy, nakrájané na zápalky
- 8 uncí fava fazule, lúpané, blanšírované
- 1 šálka hroznových paradajok, rozpolená
- 1/2 šálky nakrájaných kalamátových olív
- 1 zväzok rukoly, orezaný
- 1 šálka rozmixovaných čerstvých byliniek
- Šťava a kôra z 1 citrónu
- 1 strúčik cesnaku rozdrvený
- 2 lyžice agáve
- 1 lyžica jablčného octu
- 1/4 šálky olivového oleja alebo viac podľa chuti
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 4 unce vegánskeho syra, nakrájaného na kocky
Pokyny:
1. Cestoviny uvarte podľa návodu na obale, kým nie sú al dente. Scedíme v cedníku a opláchneme studenou vodou. Ak sa cestoviny začnú lepiť, preložte do veľkej misy a premiešajte s trochou olivového oleja.
2. Pridajte zeleninu a rukolu do misy a premiešajte.
3. V kuchynskom robote zmiešajte bylinky, citrónovú šťavu a kôru, cesnak, agáve, ocot a pyré. Keď je stroj v prevádzke, pridajte olivový olej, kým nebude zapracovaný. Ochutíme soľou a korením.
4. Šalát zalejeme dresingom a dobre premiešame. Pridajte vegánsky syr a znova premiešajte. Podávajte ihneď.
Ďalšie súvisiace odkazy
Najlepšie recepty na vegánsky šalát
Vegánsky caesar šalát
Juhozápad vegánsky šalát