Potrebujete teplý a príjemný spôsob servírovania rodinnej večere? Toto jednoduché kuracie jedlo je nielen super ľahké, ale jeho chuť je úžasne bohatá a elegantná.
Kuracie prsia sa jemne opečú na liatinovej panvici a potom sa skombinujú s ryžou a bohatou a krémovou domácou omáčkou zo sušených paradajok na rustikálne jedlo. Výsledkom je táto ľahká, pečená večera na spôsob kastróla v jednom hrnci, ktorá nielen zasýti, ale je aj skvelá pre zaneprázdnené rodiny. Rozhodol som sa použiť instantnú, predvarenú ryžu, len aby som ušetril čas v kuchyni. Ak chcete, určite si môžete pripraviť dávku čerstvej ryže alebo dokonca quinoa.
Rustikálny recept na kuracie mäso zo sušených paradajok a ryže z liatiny
Toto kura sa pečie na panvici spolu s ryžou v lahodnej smotanovej omáčke so sušenými paradajkami, bylinkami a parmezánom.
Podáva 4
Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 30 minút | Celkový čas: 45 minút
Ingrediencie:
Pre kura
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 2 veľké kuracie prsia, nakrájané na kocky
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 šálky instantnej alebo predvarenej ryže
- 1 lyžička cesnakového prášku
- Soľ a korenie, podľa chuti
Na omáčku zo sušených paradajok
- 1/2 šálky hustej smotany na šľahanie
- 1/4 šálky bieleho vína
- 1/2 šálky kuracieho vývaru alebo vývaru
- 1/2 šálky sušených paradajok, nakrájaných nadrobno
- 1/2 šálky čerstvo nastrúhaného syra Asiago alebo parmezánu
- 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška
- 1/4 lyžičky drvenej červenej papriky
- 1 polievková lyžica sušeného talianskeho korenia
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 malá hrsť čerstvej bazalky, nakrájanej na tenké plátky
- 1 šálka strúhaného parmezánu
- Extra bazalka a parmezán na ozdobu (voliteľné)
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
- Zahrejte liatinovú panvicu na strednom ohni a pridajte olivový olej.
- Na panvicu pridajte na kocky nakrájané kuracie mäso a na kocky nakrájanú cibuľu a varte, kým kura nezhnedne, asi 3 až 4 minúty. Vmiešajte instantnú alebo predvarenú ryžu a korenie a dobre premiešajte.
- V miske zmiešame všetky ingrediencie na omáčku zo sušených paradajok a šľaháme, kým sa suroviny dobre nespoja.
- Jemne nalejte omáčku na kura a ryžu a vložte panvicu do rúry.
- Vrch posypte strúhaným parmezánom a pečte 25 minút alebo kým nebude kura úplne upečené. Vyberte z rúry.
- Ozdobte panvicu extra parmezánom a bazalkou a lyžicou nakladajte na servírovacie taniere. Podávajte najlepšie teplé.
Pre množstvo skvelých receptov, ako je ten náš Stránkam na Facebooku.
Viac receptov s použitím sušených paradajok
Pikantná šunka, olivy a cestoviny zo sušených paradajok
Sušené paradajky a artičoky plnené feta
Avokádo, mozzarella a panini zo sušených paradajok
