V prospech štíhlejšího pásu sa nemusíte vzdávať svojich obľúbených večierkov. Zeleninové podnosy sú určite mňam - ale ak chcete pri ďalšom shindigu naservírovať niečo trochu zásadnejšie, pozrite sa na týchto obľúbených večierkov. Dali sme im zdravé premeny, aby ste si ich mohli užiť bez nadsadenia!
Vymeňte švédske mäsové guľky za sladkokyslé morčacie guľky
Švédske mäsové gule sú neodmysliteľnou súčasťou večierkov od 70. rokov, ale je najvyšší čas zahnať nostalgiu a zatraste s týmito lahodne vlhkými, jemne korenenými morčacími fašírkami priamo na mieste, sladko-kyslo omáčka.
Korenené morčacie karbonátky
(slúži 16)
Zloženie:
1 veľké vajíčko, rozšľahané
3/4 šálky suchej strúhanky
1/3 šálky najemno nakrájanej červenej cibule
1/3 šálky jemne nasekanej červenej papriky
1/2 čajovej lyžičky kosherovej soli
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
1/4 čajovej lyžičky kari prášku
1-1/2 libry chudej mletej morky
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 F. Zmiešajte všetky prísady okrem morky vo veľkej mise. Pridajte morku a miešajte, kým sa nespojí.
2. Z malej naberačky (#40) zmrzliny tvarujte z morčacej zmesi guľky. Morčacie fašírky poukladajte na plech s okrajom vystlaný fóliou a nastriekajte nepriľnavým sprejom na panvicu.
3. Pečte 20 až 25 minút, kým nebudú mäsové guľky zvonka zlatohnedé a zvnútra už ružové.
4. Kým sa fašírky pečú, pripravte omáčku (nasleduje recept).
5. Uvarené mäsové guľky pridajte do teplej omáčky a ihneď podávajte s výberom kokteilov.
Sladkokyslá omáčka
Zloženie:
2 šálky vody
2/3 šálky jablčného muštu alebo destilovaného bieleho octu
1-1/2 šálky bieleho cukru
1 (6-unca) plechovky paradajkovej pasty
1 (8-unca) môže rozdrviť ananás so šťavou
3 lyžice kukuričného škrobu
Pokyny:
1. V strednom hrnci na strednom ohni zmiešajte vodu, ocot, cukor, paradajkový pretlak, ananás a kukuričný škrob.
2. Za občasného miešania varíme 15 minút alebo kým zmes nedosiahne konzistenciu.
