Mexické jedlo je moja úplne obľúbená kuchyňa. Milujem syrové quesadilly, chrumkavé tacos a hlavne obrovský tanier nachos. Aj keď je to báječné, nie je to práve najzdravšie, čo si často užívať. Ale vyrábame veľa domácich mexických jedál, a verte či neverte, môžete ich urobiť aj zdravé a chutné.
V tomto recepte som zobral koncept a chute plneného burrita a transformoval ich do misky s burritom (mínus tortilla). Kuracie prsia sa pomaly varia v domácej salse z tropického ananásu, postrúhajú sa a potom sa podávajú s nadýchanou ryžou a končia sa restovanou paprikou, cibuľou a čerstvými prílohami. Pomaly varené kura ponúka skvelé zvyšky, ktoré môžete zdvojnásobiť a použiť do šalátov, zábalov alebo zdravých mäkkých tacos.
Recept na tropické pomalé hrnce kuracie burrito misky
Kuracie mäso pomaly varené v tropickej salse je rozdrvené, podávané s ryžou a zakončené čerstvými polevami pre veľmi jednoduchú misku burrito. Tip: Zvyšné kura použite na vrch veľkého zeleného šalátu alebo si pripravte zábal a vychutnajte si ho na druhý deň na obed.
Slúži 4
Čas prípravy: 30 minút | Čas varenia: 4 hodiny | Celkový čas: 4 hodiny 30 minút
Zloženie:
Na ananásové salsa kura
- 1 šálka čerstvého ananásu
- 1/2 šálky čerstvej limetkovej šťavy
- 2 lyžice agáve alebo medu
- 1 polievková lyžica horúcej omáčky
- 1 sladká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1 jalapeño korenie, rozpolené, semená odstránené
- 1 strúčik cesnaku
- 1 polievková lyžica taco korenia
- Soľ a korenie, podľa chuti
- 4 veľké kuracie prsia
Na misky burrito
- 2 šálky varenej bielej alebo hnedej ryže
- 1/2 šálky paradajok, nakrájaných na kocky
- 1/2 malej červenej cibule, nakrájanej na kocky
- 1 šálka zelenej alebo červenej salsy
- 2 avokáda, nakrájané na plátky
- Kyslá smotana, syr, čerstvý koriander a klinček ananásu, na ozdobu (voliteľné)
Pokyny:
- Vložte všetky ingrediencie ananásovej salsy (okrem kuracieho) do kuchynského robota a rozmixujte dohladka.
- Kuracie prsia položte na spodok pomalého hrnca a na vrch nalejte ananásovú salsu. Nastavte sporák na 4 hodiny.
- Akonáhle je kura úplne uvarené, vyberte ho z pomalého hrnca a rozdrvte ho na 2 vidličkách. Vráťte kura do pomalého hrnca a zmiešajte so salsou a kuracími šťavami.
- Na zostavenie misiek rozdeľte uvarenú ryžu medzi 4 misky. Do každej misky dajte nastrúhané ananásové salsa kura a na záver dochuťte obľúbenými polevami (paradajky, cibuľa, salsa, avokádo, kyslá smotana, syr alebo čerstvý koriander).
- Misky burrito ozdobte klinčekom čerstvého ananásu a podávajte teplé.
- Všetky zvyšky uchovávajte až 3 dni v chladničke.
K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.
Ďalšie recepty na mexický pomalý hrniec
Pomalý hrniec zelená chilli kuracia tortilla polievka
Pomalý hrniec Cherry Coke carnitas
19 receptov na mexický pomalý hrniec
