Toto valentínske brunchové menu je lepšie ako v reštaurácii – SheKnows

Ísť na Valentína na večeru trochu vysáva zábavu z dovolenky. Je to často preplnené a predražené, a ak si nezarezervujete rezerváciu v decembri, buď budete obedovať o polnoci, alebo zamierite na špecialitu pre skoré vtáčanie. Brunch je nekonečne jednoduchší a oveľa romantickejší – zvážte preto skorú oslavu varením niečoho špeciálneho so svojím S.O. tento víkend.

Súvisiaci príbeh. Obľúbený recept na lososa od Katie Lee Biegel pre jednoduchú zábavu predstavuje neočakávanú ingredienciu, ktorú milujeme

Tieto recepty na valentínsky brunch sú zábavným spôsobom, ako si užiť ranné túlenie sa v posteli, ale fungujú aj vtedy, ak hostíte celú rodinu.

1. Recept na cmarové sušienky v tvare srdca

Dá asi 8 sušienok

Ingrediencie:

• 2 šálky zmesi cmarových sušienok (použili sme Bob’s Red Mill)
• 1/4 šálky masla, nakrájaného na kúsky
• 1 vajce
• Asi 1/3 šálky studeného mlieka alebo vody
• 1/2 lyžičky škorice
• Múka na vaľkanie a posýpanie

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Nelepivý plech vymastíme maslom a odložíme bokom.
2. Do veľkej misy nalejte zmes sušienok. Pomocou vykrajovača na pečivo alebo dvoch nožov nakrájajte maslo.

   do sušienkovej zmesi, kým nebude pripomínať hrubý piesok. Pridajte vajce, mlieko (alebo vodu) a škoricu a miešajte, aby sa spojili.

3. Na pomúčenej doske silno pomúčenými rukami cesto premiesime asi 6-krát, alebo kým nebude hladké a elastické. Pomocou pomúčeného valčeka rozvaľkajte cesto na hrúbku asi 1/2 palca. Potom cesto preložte na polovicu a potom znova na polovicu. Cesto znova rozvaľkajte na asi 1/3 palca. Preložte ešte dvakrát na polovicu. Cesto znova rozvaľkajte na hrúbku asi 1/2 palca.
4. Pomocou vykrajovačiek na sušienky v tvare srdca vyrazíme srdiečka. Položte na plech a pečte asi 12 minút alebo do zlatista a nafúknutia. Podávame teplé s džemom.

2. Recept na mini nízkotučné raňajkové kastróly

Recept mierne upravený z Chuť domova

Výťažok 3 kastrólov

Ingrediencie:

• 1/2 strednej bielej cibule, nakrájanej
• 1 lyžica olivového oleja
• 1/2 libry Gimme chudá klobása
• 3 vajcia
• 1/2 šálky svetlého krému
• 1/2 šálky odstredeného mlieka
• Štipka soli a korenia
• 3 plátky chrumkavého chleba, nakrájané na kocky
• 1/2 šálky ostrého syra čedar

Pokyny:

1. Zahrejte olivový olej na strednej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a varte, kým nebude mäkká a priehľadná, asi 3 minúty. Pridajte klobásu a rozdeľte ju varechou. Zmes varte, kým klobása nie je zlatohnedá, asi 3-4 minúty. Odstráňte z tepla.
2. Vo veľkej mise vyšľaháme mlieko, smotanu, syr, vajcia a soľ a korenie. Pridajte kúsky chleba a zmes klobás, premiešajte, aby sa obalili.
3. Zmes nalejte do troch vymastených nádob a prikryte fóliou alebo fóliou. Necháme chladiť aspoň 6-8 hodín.
4. Po vychladnutí predhrejte rúru na 350 stupňov F. Pečte asi 30 minút alebo kým chlieb nie je zlatohnedý a syr sa neroztopí.

3. Recept na dierky na čerešňové šišky

Recept inšpirovaný Kráľ Artuš Múka

Výnosy asi 1 tucet

Ingrediencie:

• 1 šálka viacúčelovej múky
• 1 lyžica cukru
• 2-1/4 lyžičky prášku do pečiva
• Štipka soli
• 1/2 šálky teplého mlieka (asi 100 stupňov F)
• 1/2 vajca alebo 2 lyžice šľahača na vajcia
• 1/2 lyžičky vanilky
• Asi 2-3 kvapky červeného potravinárskeho farbiva
• Asi 10 maraschino čerešní, nasekaných
• Asi 2 šálky oleja na vyprážanie (ako arašidový alebo zeleninový)

Na polevu:

• 1-1/2 šálky práškového cukru
• 3/4 lyžice kukuričného sirupu
• 1/4 lyžičky vanilkového extraktu
• 2-1/2 lyžice teplej vody

Pokyny:

1. Na výrobu šišiek naplňte 4-5 litrovú panvicu olejom. Zapnite panvicu na médium a zohrejte olej na najmenej 350 stupňov F.
2. Medzitým zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. V inej miske vyšľaháme mlieko, vajce (alebo šľahače) a vanilku. Mokré suroviny pridáme k suchým a dobre premiešame. Pridávajte potravinárske farbivo, kým nezískate celkom svetloružovú farbu. Jemne vmiešame čerešne.
3. Pomúčenými rukami rozvaľkajte cesto do 2-palcových otvorov na šišky (veľkosti asi ako pingpongová loptička).
4. Donuty opatrne vložte do oleja a opečte zo všetkých strán do zlatista, asi 2 minúty z každej strany. (Na prevrátenie použite kliešte.)
5. Po dokončení položte otvory na donuty na plech vystlaný papierovou utierkou, aby mierne vychladli.
6. Na prípravu polevy vyšľaháme práškový cukor, kukuričný sirup, vanilku a vodu. Kým sú otvory na šišky ešte teplé, ponorte ich do polevy a pomocou klieští ich vyvaľkajte, aby boli dostatočne zakryté.

4. Recept na valentínsky kokteil

Podáva 2

Ingrediencie:

• 1/2 šálky vodky s citrónovou príchuťou
• 1 šálka Rosa Regale sladkého šumivého červeného vína
• 4 lyžice šťavy z granátového jablka
• 2/3 šálky mrazených čučoriedok

Pokyny:

1. Zmiešajte vodku, Rosa Regale a šťavu z granátového jablka.
2. Rozdeľte mrazené čučoriedky medzi dve flauty na šampanské. Koktailovou zmesou zalejeme čučoriedky a podávame.

Skôr ako pôjdete, skontrolujte našu prezentáciu nižšie:

Pôvodne uverejnené vo februári 2013. Aktualizované vo februári 2017.

Zanechať komentár