Pridajte trochu aromatického tepla do svojho základného receptu na hnedú ryžu s kari, cesnakom a pečenou paprikou. Táto chutná vegánska príloha je tiež úžasným raňajkovým jedlom, keď potrebujete nakopnutie navyše.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart práve zdieľala krémové brokolicové kari, ktoré si túto jeseň zopakujete
Krátkozrnná hnedá ryža na kari
Podáva 4
Ingrediencie:
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 šalotky, mleté
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 šálka krátkozrnnej hnedej ryže
- 2 šálky zeleninového vývaru alebo vody
- 1 lyžička kari a viac podľa chuti
- 1 bobkový list
- 1 mrkva, nastrúhaná
- 3/4 šálky nakrájanej praženej červenej, oranžovej alebo žltej papriky
- 1/2 šálky sušených ríbezlí
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Pokyny:
- Zohrejte olej v strednom hrnci na strednom ohni. Pridajte šalotku a cesnak a varte za stáleho miešania 1 minútu.
- Primiešame hnedú ryžu a za častého miešania varíme 2 až 3 minúty.
- Opatrne vmiešajte ryžu, vývar alebo vodu, kari a bobkový list. Priveďte do varu, prikryte a znížte teplotu na minimum. Varte 25 minút alebo kým sa tekutina nevstrebe.
- Odstráňte bobkový list a vmiešajte mrkvu, papriku a ríbezle. Dochuťte soľou a korením a podľa potreby ešte kari. Podávajte teplé.
Jedinečnejšie vegánske jedlá
Vegánske múčne tortilly
Vegánska kokosovo ananásová ryža
Domáca vegánska pizza so syrom mozzarella
