Tradičné cestovinové šaláty, ktoré nájdete v piknikových košoch a v BBQ’s po Austrálii, sú poliate majonézou, čo nie je zdravé ani vhodné na servírovanie vonku na horúcom letný deň. Keď sa teda pripravujete na letný piknik alebo popoludňajšie grilovanie, prečo neskúsiť pripraviť jednu z týchto zdravých a zároveň chutných alternatív klasického cestovinového šalátu?
Ako urobiť cestovinový šalát zdravý
Pridajte zdravé bielkoviny - Akýkoľvek chudý proteín funguje dobre v cestovinovom šaláte, ako je grilované kura, konzervovaný tuniak, grilovaný losos alebo konzervované fazule. To všetko sú príklady zdravých bielkovín, ktoré dodávajú chuť cestovinovým šalátom bez pridania množstva tuku a kalórií.
Naložte si zeleninu - Jedným z najlepších spôsobov, ako urobiť cestovinový šalát zdravším, je pridať veľa zeleniny. Paradajky, mrkva, cuketa, brokolica a avokádo sú skvelým doplnkom do cestovinového šalátu. Bez ohľadu na to, aký druh cestovinového šalátu pripravujete, skúste pridať zeleninu, aby ste získali extra objem, textúru, chuť a výživu.
Bylinky dodávajú chuť - Nasekané čerstvé bylinky posypané cez cestovinový šalát alebo pridané do šalátového dresingu dodajú skvelú sviežu chuť, opäť bez pridania tuku, kalórií alebo sodíka. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov vždy používajte čerstvé bylinky cez sušené. Vyskúšajte bazalku, rozmarín, tymián, kôpor alebo petržlenovú vňať, aby váš cestovinový šalát pop.
Vymeňte majonézu za horčicu – Majonéza je nabitá tukom, no ak predsa len chcete dosiahnuť krémovú konzistenciu, ktorú majonéza dodáva, zvážte jej nahradenie dijonskou alebo celozrnnou horčicou. Horčica má nielen nižší obsah tuku a kalórií ako majonéza, ale dodá jej aj lahodnú pikantnú chuť.
Vyrobte si vlastné vinaigretty – Dresingy na báze octu sú najlepší spôsob, ako ísť, pretože majú nízky obsah tuku a kalórií a nie je potrebné ich chladiť. Vyberte si jednoduchý dresing z olivového oleja a červeného vínneho octu s množstvom bylín a korenín, ktoré dodajú výraznú chuť a udržia kalórie na uzde.
