Jemné, údené grilované batáty sa stanú bežnými Vegetárian zemiakový šalát rýchlo obľúbený na letné oslavy.
Jemné, údené grilované batáty robia z obyčajného vegánskeho zemiakového šalátu rýchle obľúbené jedlo na letné oslavy.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň
Grilovaný sladký zemiakový šalát
Slúži 8
Zloženie:
-
t
- 4 sladké zemiaky, ošúpané, nakrájané v strede na plátky hrubé 3/4 palca
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 2 stonky zeleru, nakrájané
- 1/2 šálky najemno nakrájanej červenej cibule
- 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 2/3 šálky sušených ríbezlí
- 3/4 šálky vegánskej majonézy
- 1 polievková lyžica dijonskej horčice
- Kôra a šťava z 1 limetky
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Veľký hrniec vody priveďte k varu. Pridajte plátky sladkých zemiakov a varte 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým nezačnú byť mäkké.
- Scedíme, osušíme a zemiaky dáme na mriežku vychladnúť.
- Gril predhrejte na stredne nízky oheň a olejový grilovací rošt.
- Zemiaky potrieme olivovým olejom a ochutíme soľou a korením.
- Grilujte 10 minút, raz alebo dvakrát otočte, kým nie je pevné, ale jemné.
- Plátky preložíme na doštičku a necháme vychladnúť.
- Medzitým vo veľkej mise zmiešajte zvyšný olivový olej, zeler, červenú cibuľu, petržlenovú vňať a ríbezle.
- Sladké zemiaky nakrájame na kocky veľké na sústo. Pridajte do misy, premiešajte a premiešajte.
- Majonézu, horčicu, limetovú kôru a šťavu rozšľahajte. Pridajte do zemiakového šalátu a premiešajte.
- Ihneď podávajte alebo dajte do chladničky na niekoľko hodín vychladiť.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Viac vegánskeho grilovania recepty!
