Domáce mandľové mlieko je rovnako božské ako zdravé, najmä ak je jemne sladené medom a sýtené seltzerom.
Podľa Almond Board of California„Americký dopyt po mandliach stále rastie a má vplyv na preferencie stravovania mimo domova, najmä medzi ženami 35 a staršími, ktoré sa orientujú na zdravie, hľadajú jedlo a hľadajú pohodlie. Mandle môžu byť zahrnuté do každého občerstvenia a jedla a dokonca môžu byť primiešané do lahodného nápoja. Okrem mnohých zdravotných výhod tohto všestranného orecha aj skvele chutí.
Mandľový chladič
Slúži 2
2 šálky studenej vody
1/2 šálky blanšírovaných mandlí
2 lyžice medu
2 kvapky mandľového extraktu
Ľad
Seltzerova voda
Vodu a mandle vložte do mixéra a spracujte, kým nie sú mandle zomleté, asi 5 minút. Nalejte zmes cez jemné sito alebo gázu položenú na kastróliku. Pomocou spodnej časti pohára zatlačte na mandľovú zmes, aby ste do misky vytlačili všetku tekutinu. Vmiešajte med a zmes priveďte k varu na stredne vysokej teplote. Znížte teplotu a varte 3 minúty. Necháme vychladnúť Vmiešajte mandľový extrakt a preložte do prikrytej nádoby a dajte do chladničky vychladnúť. Na servírovanie naplňte dva vysoké poháre do polovice ľadom a do každého pridajte mandľové mlieko. Doplňte seltzerom.