Špagetová tekvica je vynikajúcou nízkosacharidovou, nízkokalorickou a bezlepkovou náhradou bežných pšeničných cestovín. V tomto chutnom Vegetárian šalát, jemné pramene špagetovej tekvice sú preplnené chutným sortimentom ingrediencií inšpirovaných Talianskom.
Špagetová tekvica je vynikajúcou nízkosacharidovou, nízkokalorickou a bezlepkovou náhradou bežných pšeničných cestovín. V tomto chutnom vegánsky šalát, jemné pramene špagetovej tekvice sú posiate chutným sortimentom ingrediencií inšpirovaných Talianskom.
Squashový šalát z talianskych špagiet
Slúži 4
Zloženie:
-
t
- 1 stredne veľká až veľká špagetová tekvica
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 polievková lyžica balzamikového octu alebo viac podľa chuti
- 1/4 šálky jemne nakrájanej červenej cibule
- 1/2 šálky na kocky nakrájanej pečenej červenej papriky
- 1/2 šálky nakrájaných, vykôstkovaných olív Kalamata
- 1/4 šálky najemno nastrúhanej čerstvej bazalky
- 2 lyžice najemno nastrúhanej citrónovej kôry
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 1/4 šálky ľahko opečených píniových orieškov
- Posypanie sušeným talianskym korením
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Cuketu popichajte vidličkou a vložte do pekáča. Pečte 40 minút alebo kým nie je tekvica po stlačení mäkká.
- Umiestnite tekvicu na dosku a nechajte dostatočne vychladnúť. Ostrým nožom nakrájajte tekvicu na polovicu pozdĺžne.
- Naberte semená zo tekvice a potom pomocou veľkej vidličky nastrúhajte tekvicu do veľkej misky.
- Pridajte olivový olej, ocot, cibuľu, papriku, olivy, bazalku a citrónovú kôru a premiešajte. Ochutíme soľou a korením.
- Ak chcete podávať teplé, ihneď ozdobte píniovými orieškami a talianskym korením. Ak dávate prednosť chladenému šalátu, nechajte ho niekoľko hodín v chladničke, ozdobte píniovými orieškami a ochutte korením.
t
t
t
t
t
Poznámka kuchára: Môžete tiež ozdobiť posypaním vegánskym syrom alebo výživnými kvasnicami, aby mal tento vegánsky šalát syrovú chuť.
Uspokojivejší vegánsky šalát recepty!
