Nemusíte byť na prehliadke, aby ste si užili vzrušenie z odovzdávania Oscarov. Vďaka týmto receptom z červeného koberca sa k vám vaši priatelia a rodina budú správať ako k šéfkuchárovi filmovej hviezdy.
Najväčšia noc v Hollywoode je opäť pred nami a ako vždy sľubuje, že bude prehnaná. 80. ročník odovzdávania cien akadémie v nedeľu 24. februára bude prehliadkou rozprávkovej (a nie až tak rozprávkovej) módy, srdečné ďakovné prejavy, očarujúce filmové hviezdy, divoké after-party a, samozrejme, chutné jedlo a veľa Šampanské. Možno nebudete mať vzrušenie z toho, že ste tam naživo, ale môžete usporiadať oslavu ceny Akadémie a vychutnať si vzrušenie doma 
skupina hladných priateľov alebo rodiny. Atmosféra
Keďže ceny Akadémie sú zvyčajne najformálnejšie a najpôvabnejšie odovzdávanie cien, urobte zo svojho stretnutia formálnu hostinu. Zahrajte sa na paparazzi
Keď vojdú vaši hostia, položte červený koberec a urobte si fotografie digitálnym fotoaparátom alebo fotoaparátom Polaroid, aby ste ich na konci noci rozdali. Zaveste strieborné trblietavé hviezdy zo stropu a stien, vytvorte obrovský nápis „Hollywood“ a umiestnite ho na miesto, kde môžete pózovať obrázky pred ním a ozdobte párty filmovými plagátmi z miestnej videopožičovne, filmovými kotúčmi a inými filmami memorabílie.
Majte hviezdny chodník slávy v kuchyni alebo obývačke s menami vašich hostí. Nákup mini-repliky z ocenení Oscar a použite ich ako ocenenia pre svojich hostí na základe najlepšie oblečených alebo najhoršie oblečených alebo najlepšie podobných celebrít. Zakryte svoj bufetový stôl ostrým bielym obrusom a vyzdobte ho plastovými flautami na šampanské, bielymi sviečkami a bielymi kvetmi. Urobte si vlastné hlasovanie
Jednou z najzábavnejších častí udeľovania Oscarov je sledovanie a hranie na červenom koberci "Módna polícia." Dajte svojim hosťom prázdny papier a nechajte ich napísať svoje obľúbené módne hity a chýba. Na konci večera hlasujte o najlepšie a najhoršie oblečených celebritách. Vytlačte si nominačné hlasovacie lístky na www. Oscar.com a nechajte svojich hostí vyplniť ich pred začiatkom predstavenia. Na konci rozdajte svoje vlastné Oscary podľa toho, kto uhádol najviac víťazov alebo kto najmenej v každej kategórii. Oceniť každého víťaza a čokoládový Oscar a výherný kôš s popcornom do mikrovlnnej rúry, škatuľky cukríkov vo veľkosti kina a lístky do kina, alebo ich môžete nechať, aby si z vašej steny vybrali filmový plagát. Menu
Urobte si z oscarového nočného menu bufet s jedlami inšpirovanými nominovanými filmami. Odčinenie: Afrodiziakálne ustrice na polovičnej škrupine s Mignonette
Žiadna krajina pre starých mužov: Krevetové, hubové a avokádové quesadilly
Sweeney Todd: Demon Barber vyprážané mäsové koláče
Ratatouille: Ratatouille
Tam bude krv: Pečené čerešňové, hrozienkové a hnedé knedle z cukru
Michael Clayton: Dekadentná torta z tmavej čokolády Recepty
Ustrice na pološkrupine s Mignonette
Vyrába 12 porcií Ingrediencie:
3 tucty surových ustríc, ošúpaných, uchovávaných na pol škrupine, chladených, šetriť tekutinu
1/2 šálky suchého bieleho vína
1 lyžica sherry octu
1 šalotka nakrájaná nadrobno
Soľ
Mleté biele korenie Pokyny:
Zmiešajte víno a ocot v hrnci a zohrievajte, kým sa nezredukuje asi na polovicu. Pri vypnutom ohreve primiešame šalotku, soľ a korenie podľa chuti. Pridajte akúkoľvek šťavu z vylúpaných ustríc. Podávajte omáčku v malej miske uprostred ustríc a nechajte hostí, aby na ustrice naliali omáčku. Krevetové, hubové a avokádové quesadilly
Vyrába 12 porcií Ingrediencie:
1/4 šálky (1/2 tyčinky) masla
2 1/2 lyžičky čili prášku
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 čajová lyžička sušeného oregana
8 uncí divých húb
1 1/2 šálky detských kreviet
2/3 šálky jemne nakrájanej cibule
1/3 šálky nasekaného čerstvého koriandra
Soľ
Čierne korenie
5 šálok strúhaného syra Monterey Jack
4 zrelé avokáda, zbavené kôstok a nakrájané na plátky
Olivový olej
16 (5 1/2 palca okrúhlych) kukuričných tortíl Pokyny:
Na panvici na stredne vysokej teplote roztopte maslo. Smažte čili prášok, cesnak a oregano asi 1 minútu. Pridajte huby a varte asi 10 minút alebo do zvädnutia. Odstráňte panvicu z ohňa a primiešajte krevety, cibuľu a koriandr. Zmes necháme vychladnúť. Primiešame polovicu syra. Dochutíme soľou a korením. Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu. Jednu stranu každej tortilly zľahka potrieme olejom. Položte 8 tortíl naolejovanou stranou nadol na rovný povrch. Doplňte každý rovnakým množstvom zmesi kreviet. Na krevety položte avokádo. Posypte zvyšným syrom a potom položte zvyšné tortilly naolejovanou stranou nahor. Položte na gril alebo grilovaciu panvicu a opekajte asi 3 minúty z každej strany alebo kým sa syr neroztopí. Nakrájajte na mesiačiky. Podávajte so salsou, kyslou smotanou a guacamole. Demon Barber vyprážané mäsové koláče
Vyrába 12 porcií Ingrediencie:
2 stredné cibule, nakrájané
2 lyžice slaniny alebo soľ bravčového odkvapkávania
2 libry mletého hovädzieho mäsa
8 strúčikov čerstvého cesnaku, nakrájaného na tenké plátky
1/2 čajovej lyžičky každého tymiánu a oregana
4 čajové lyžičky čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej
1 1/2 lyžičky soli
1/4 lyžičky papriky
1/2 lyžičky cesnakového prášku
4 lyžice červeného vína
4 lyžice múky
4 natvrdo uvarené vajcia, nakrájané
2 (16 uncí každá) plechovky hovädzieho vývaru
Pečivo na štyri koláčové kôrky
Olej na vyprážanie Pokyny:
Cibuľu opečieme na slanine dozlatista. Vmiešame hovädzie mäso a varíme do zhnednutia. Zmiešajte cesnak, tymian, oregano, petržlen, soľ, korenie, cesnakový prášok a červené víno. Pridajte múku a vývar a varte 10 minút. Vypnite teplo, vmiešajte vajíčko a nechajte zmes vychladnúť. V hlbokom hrnci na omáčku alebo na panvici predhrejte 3 palce oleja na 360 stupňov F. Cesto na koláč rozvaľkajte na 12 (6-palcových) kruhov. Na jednu stranu každého kruhu naneste 3 polievkové lyžice mäsovej zmesi. Cesto preložíme a uzatvoríme vidličkou. Koláče opekáme na oleji asi 3 minúty z každej strany alebo do zlatista. Podávajte teplé. Ratatouille
Vyrába 12 porcií Ingrediencie:
2 stredné cibule, nakrájané na tenké plátky
6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané
4 veľké paradajky (asi 1 libra), rozpolené a nakrájané na hrúbku 1/2 palca
2 stredné baklažány (1 libra), nakrájané na 1-palcové kocky
1 libra cukety, nakrájaná priečne na hrúbku 1 palca
2 stredne veľké červené papriky, zbavené jadierok, nakrájané na 1-palcové kúsky
2 bobkové listy
Soľ a čerstvo mleté korenie Pokyny:
V hlbokom hrnci opečte cibuľu na oleji, kým nebude mäkká, asi 5 minút. Primiešame cesnak a povaríme 1 minútu. Znížte teplotu na minimum a pridajte paradajky, baklažán, cuketu, korenie a bobkové listy. Dochutíme soľou a korením. Položte pokrievku na hrniec a za občasného miešania nechajte variť asi 1 hodinu. Pred podávaním odstráňte bobkový list. Podávajte teplé. Pečené čerešňové, hrozienkové a hnedé knedle z cukru
Vyrába 12 porcií Ingrediencie:
12 šálok čerstvých alebo mrazených čerešní
1 1/2 šálky (baleného) tmavohnedého cukru
3 čajové lyžičky mletej škorice
1 šálka hrozienok
3 šálky vychladenej smotany na šľahanie, rozdelené
12 chladených nevarených veľkých vločkových sušienok (z 16,3-uncovej skúmavky), izbová teplota
3 veľké vajcia, zľahka rozšľahané Pokyny:
Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Ak používate čerstvé čerešne, vložte čerešne do skleneného taniera a vložte do mikrovlnnej rúry na 5 minút alebo kým nezmäknú, nechajte vychladnúť. Ak používate mrazené, nechajte rozmraziť a sceďte. Spojte hnedý cukor a škoricu. Pridajte 9 lyžíc zmesi do hrnca s hrozienkami a 9 lyžicami hustej smotany. Zahrievajte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. V miske vyšľaháme zvyšnú hustú smotanu a škoricový cukor, kým sa nevytvoria vrcholy, a dáme do chladničky, kým nebude pripravený na použitie. Rozvaľkajte sušienky na 8-palcové kruhy. Každý potrieme vajcom a navrch dáme čerešne tak, aby vytvorili prstenec. Okraje sušienky mierne nadvihnite a do stredu čerešní pridajte hrozienkovú zmes. Vytiahnite strany úplne nahor a otočte, aby sa pevne utesnili. Halušky preložíme na plech a potrieme vajíčkom. Navrch posypeme škoricovým cukrom. Pečieme 18 minút a navrch dáme škoricovú šľahačku. Dekadentná torta z tmavej čokolády
Vyrába 12 porcií Ingrediencie:
12 uncí tmavej čokolády, nasekanej
3/4 šálky (1 1/2 tyčinky) nesoleného masla, nasekané
6 veľkých vajec, oddelených
12 lyžíc cukru
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Cukrársky cukor Pokyny:
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vymažte 9-palcovú panvicu na jar a potom ju vyložte pergamenovým papierom a maslovým pergamenom. Zmiešajte čokoládu a maslo v hrnci a zohrejte na miernom ohni do hladka. Odstavte hrniec z ohňa, za občasného miešania nechajte vychladnúť. Vo veľkej mise vyšľaháme vaječné žĺtky so 6 lyžicami cukru, asi 3 minúty, až kým nebudú veľmi husté. Vmiešame čokoládovú zmes a vanilku. V samostatnej čistej miske vyšľaháme bielka, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Pomaly zašľaháme zvyšný cukor, kým sa nevytvoria stredne pevné vrcholy. Zmiešajte vaječné bielky s čokoládovou zmesou v troch častiach. Lyžicou nalejte cesto do formy na jar. Koláč pečieme asi 50 minút. Vrch koláča bude nafúknutý. Necháme vychladnúť. Odstráňte boky panvice. Poprášte cukrárskym cukrom. Podávame so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou.
