Jesenné a zimné polievky podávané v miskách s chlebom - SheKnows

Hustá pikantná misa na kysnuté cesto dodá polievke a dusenému mäsu vynikajúcu atmosféru a ešte viac ho uspokojí. Prispôsobte si svoje vlastné, pomocou týchto delikátnych recepty na polievku.

Súvisiaci príbeh. Hubová a špenátová polievka Martha Stewart vás zahrejú počas týchto chladných zimných nocí

Bez ohľadu na vašu osobnosť polievky si ju zamilujete vo vlastnej rustikálnej jedlej miske. Vyberte si jeden z týchto vynikajúcich párov polievok a misiek na chlieb, alebo ich premiešajte a pripravte si obed v chladnom počasí.

Recept na dusené mäso v miske na chlieb

Slúži 4

Zloženie:

• 1/4 šálky rozpusteného masla
• 1 libra hovädzieho duseného mäsa, nakrájaného na kocky
• 1/4 šálky univerzálnej múky
• 1 polievková lyžica plus 1-1/2 čajové lyžičky margarínu
• 1/2 cibule, nakrájaná
• 2 mrkvy, nakrájané na plátky
• 1-1/2 stonky zeleru, nakrájané na plátky
• 1/2 strúčika cesnaku, mletého
• 1 bobkový list
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky cukru
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/4 čajovej lyžičky papriky
• 1/8 čajovej lyžičky mletého klinčeka
• 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy
• 1/2 lyžičky worcesterskej omáčky
• 2 šálky vody
• 4 bochníky z kysnutého cesta (8 uncí), vrchné časti odrezané a vyhradené, naberané v strede

Pokyny:

1. Hovädzie kocky premiešajte s múkou, kým nie sú zakryté. Hovädzie mäso orestujte na masle, kým nezhnedne, potom ho presuňte do pomalého hrnca a vmiešajte cibuľu, mrkvu, zeler, cesnak, bobkový list, soľ, cukor, korenie, paprika, klinčeky, citrónová šťava, worcesterská omáčka a voda. Pomalý hrniec prikryte vekom a varte na nízkej teplote 10 až 12 hodín alebo na vysokej teplote 5 až 6 hodín.
2. Keď ste pripravení slúžiť, predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vnútorné a vrchné časti misiek na chlieb potrieme rozpusteným maslom. Chlebové misky a vrchnáky vyložte maslom hore na plech a pečte do chrumkava, asi 20 minút. Vyberte ich z rúry a nalejte do misiek a nalejte na vrchnáky chlebovej misy.

Cibuľová polievka recept v miske kváskového chleba

Slúži 4 

Zloženie:

• 4 bochníky z kysnutého cesta (8 uncí), vrchné časti odrezané a vyhradené, naberané v strede
• 1/4 šálky rozpusteného masla
• 2-1/2 šálky nakrájanej bielej cibule
• 2-1/2 šálky červenej cibule, nakrájané
• 2-1/2 šálky póru (iba biele a svetlo zelené časti), nakrájané
• 6 veľkých strúčikov cesnaku, mletých
• 1 veľká šalotka, nakrájaná
• 1/4 šálky masla
• 2 polievkové lyžice univerzálnej múky
• 1-1/4 šálky suchého sherry
• 7 šálok kuracieho vývaru
• 1-1/2 čajové lyžičky čerstvého tymianu, mleté
• 1-1/2 čajové lyžičky čerstvého rozmarínu, mletého
• 1/2 šálky smotany na šľahanie
• Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vnútorné a vrchné časti misiek na chlieb potrieme rozpusteným maslom. Chlebové misky a vrchnáky poukladajte maslom hore na rošt a pečte do chrumkava, asi 20 minút. Vyberte ich z rúry a udržujte ich v teple.
2. Cibuľu, pór, cesnak a šalotku opražíme na masle na strednom ohni asi 25 minút za častého miešania. Vmiešajte múku, potom vmiešajte sherry a zmes priveďte k varu. Varte päť minút alebo do zhustnutia, občas oškrabte dno. Zalejeme vývarom, tymianom a rozmarínom a prevaríme.
3. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a varte 30 minút. Zalejeme smotanou a dusíme 15 minút (zmes zhustne). Ochutíme soľou a korením. Polievku nalejte do misiek s chlebom a na vrch podávajte viečka.

Zemiaková polievka recept v chlebových miskách

Slúži 4

Zloženie:

• 4 bochníky z kysnutého cesta (8 uncí), vrchné časti odrezané a vyhradené, naberané v strede
• 2 strúčiky cesnaku, rozpolené
• 1/4-1/2 šálky strúhaného parmezánu
• 3 zemiaky, nahrubo nakrájané
• 2 až 3 póry (iba biela časť), pozdĺžne nakrájané
• 7 šálok kuracieho vývaru
• Soľ a korenie
• 1 až 1-1/2 šálky mlieka

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vnútro misiek na chlieb potrieme strúčikom cesnaku a posypeme syrom. Chlieb naaranžujte na rošty a pečte 20 minút alebo do chrumkava.
2. Zemiaky, pór a vývar spojíme v hrnci a privedieme k varu. Znížte teplotu a duste 20 minút alebo kým zemiaky nezmäknú.
3. Nalejte zmes do kuchynského robota alebo mixéra a rozmixujte dohladka. Polievku nalejeme späť do hrnca a dochutíme soľou a korením. Pridajte mlieko a zahrievajte, kým polievka nezhustne. Polievku podávajte v miskách s chlebom preliate vekom.

Ďalšie tipy a recepty na teplú a nádhernú polievku

Polievky z morských plodov v miskách na chlieb
Uspokojujúce recepty na polievku na jeseň a zimu
Kapustová polievka so zemiakmi a klobásou