Radicchio je lahodne horká zelenina, ktorá sa môže podávať čerstvá alebo varená. Grilovanie radicchia s pomarančovým balzamikovým vinaigretom, ktoré jemne zhnedne nad plameňom, patrí k mojim obľúbeným Vegetárian grilovaný recepty. Vlašské orechy dodávajú tejto zdravej vegánskej prílohe zdravé tuky a delikátne chrumky.
Radicchio je lahodne horká zelenina, ktorá sa môže podávať čerstvá alebo varená. Grilovanie radicchia s pomarančovým balsamico vinaigrette, ako ľahko zhnedne nad plameňom, je jedným z mojich obľúbených vegánskych grilovaných receptov. Vlašské orechy dodávajú tejto zdravej vegánskej prílohe zdravé tuky a delikátne chrumky.
Grilované Radicchio s vlašskými orechmi
Slúži 4
Zloženie:
-
t
- 1 veľká hlava radicchio
- 1 pomaranč, rozpolený
- 1 lyžica balzamikového octu
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 1/2 šálky nahrubo nasekaných vlašských orechov
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Zahrejte gril na stredné teplo.
- Odlúpnite úplne vonkajšie listy z radicchia. Radicchio rozdeľte na štvrtiny pozdĺž jadra, aby štvrtiny držali spolu.
- Vytlačte šťavu z polovice pomaranča do malej misky. Vyšľaháme balsamico a olivový olej. Ochutíme soľou a korením.
- Radicchio potrieme zmesou pomarančovej šťavy. Vložte na gril a grilujte 1 až 2 minúty.
- Prevráťte a potrite zmesou pomarančovej šťavy. Grilujeme 1 až 2 minúty.
- Pokračujte v grilovaní, kým radicchio zvädne a jemne nezhnedne.
- Preneste na tanier. Do zostávajúcej zmesi pomarančovej šťavy pridajte vlašské orechy a premiešajte.
- Rozsypte vlašské orechy na radicchio. Zostávajúcu polovicu pomaranča nakrájajte na plátky a podávajte s radicchiom.
t
t
t
t
t
t
t
Viac chutných vegánskych príloh!
