Plochý chlieb Caprese
Recept doma
Podávanie: 6 ako predjedlo, 4 ako jedlo
Prísady
- 8 rómskych alebo slivkových paradajok, nakrájaných na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1/4 ČL čierneho korenia
- 1/2 ČL soli
- 10 stredne čerstvých listov bazalky, stonky a nakrájané (asi 1/2 šálky)
- 7 lyžíc extra panenského olivového oleja, rozdelených
- 11 oz nádoba na chladené cesto na pizzu s tenkou kôrkou
- 1 strúčik cesnaku
- 3/4 šálky majonézy
- 1/2 ČL cesnakového prášku
- 2 šálky nastrúhaného syra mozzarella
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
Pokyny
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- Paradajky nakrájame na malé kúsky. Preložíme do mixovacej nádoby.
- Pridajte nasekaný cesnak, soľ, korenie, 1/2 nasekanej bazalky (asi 1/4 šálky) a 4 lyžice extra panenského olivového oleja.
- Odstavíme a zmes necháme 10 minút marinovať.
- Cesto na pizzu vyrovnajte do obdĺžnikovej formy, ako je uvedené na obale, siaha po okraje formy.
- Cesto pokvapkáme extra panenským olivovým olejom a potrieme povrchom.
- Cesto pečte v rúre pri 350 ° F 10 minút na strednom rošte.
- Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť, asi 2 minúty.
- Strúčik cesnaku prekrojíme na polovicu a potrieme, nakrájanou stranou nadol, na povrch chleba. Mierne teplo chleba pomôže extrahovať cesnakovú chuť.
- Chlieb nechajte úplne vychladnúť, ešte asi 10 minút.
- Zvýšte teplotu rúry na 450 stupňov F.
- V miske zmiešajte majonézu a cesnakový prášok. Rovnomerne rozotrite na povrch chleba.
- Posypte strúhanou mozzarellou, aby rovnomerne pokryla povrch.
- Zmes Caprese scedíme, pretože soľ vytlačí vodu z paradajok, a chlebovú zmes rovnomerne rozotrieme na chlieb.
- Posypeme strúhaným parmezánom.
- Ploché pečivo vráťte do rúry na 5-7 minút alebo kým nie je zlaté, chrumkavé a bublinkové.
- Ozdobte zvyšnou nasekanou bazalkou.
- Podávajte ihneď a vychutnajte si!
Pozri si video
Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť chlebík, pozrite si toto video od odborníkov z Olive Garden.
Talianske recepty
- Recepty na talianske predjedlá
- Tortini di Cioccolato
- Autentické talianske recepty
