Boxing Day, sviatok známy pre zvyšky moriaka z vianočných sviatkov, môže byť dňom vynikajúcich jedál, ktoré sú oveľa lepšie ako nudné morčacie sendviče a jednodňové dezerty. Morčacie mäso a šunku je možné bez problémov transformovať na teplú a sýtu večernú kastról perfektný základ pre pudingový chlebový puding, ktorý sa zdvojnásobí ako dekadentné raňajky a dezert na Boxing Day.
Turecko pečieme
Slúži 6
Zloženie:
400 gramov varenej morky nakrájanej na kocky
150 gramov varenej šunky nakrájanej na kocky
200 gramov mrazeného hrášku, rozmrazeného
50 gramov masla
50 gramov múky
600 mililitrov mlieka
30 gramov horčice
45 mililitrov stredne veľkého sherry
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
150 gramov strúhaného syra
75 gramov nasekaných lieskových orieškov
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 180 stupňov C. a vymastíme zapekaciu misu.
2. Morku, šunku a hrášok zmiešajte v miske a dobre premiešajte. Odložiť.
3. V hrnci na strednom ohni zmiešajte maslo a múku, kým sa maslo neroztopí. Prilejeme mlieko a stále miešame, kým zmes nezovrie a nezhustne. Vmiešajte horčicu, sherry a polovicu syra. Ochutíme soľou a korením.
4. Nalejte omáčku na morčaciu zmes, pretrepte misku, aby sa omáčka rovnomerne rozdelila. Na vrch posypte zvyšný syr a orechy. Pečte 30 minút alebo kým sa syr neroztopí a nezhnedne.
Panettone puding
Slúži 6 až 8
Zloženie:
6 vajec
1/2 pollitrového krému
1 pollitrové mlieko
100 gramov cukru
Kôra a šťava z 1 pomaranča
30 mililitrov Amaretta
350 gramov kocky panettone
Pokyny:
1. Stredne veľký pekáč vymastíme.
2. V stredne veľkej mise zmiešajte vajíčka, smotanu, mlieko, cukor, pomarančový džús a kôru a Amaretto, kým nie sú dobre premiešané.
3. Panettone poukladajte do zapekacej misy a zalejte zmesou z vaječného mlieka. Širokou špachtľou zatlačte na prísady a rozdeľte tekutinu a potiahnite panettone. Nechajte 30 minút nakysnúť.
4. Kým panettone namáča, predhrejte rúru na 180 stupňov C. Panettone puding pečieme 40 minút alebo kým nie je puding stuhnutý a vrch zlatý. Podávajte teplé s obľúbenou dezertnou omáčkou.
Súvisiace články
Tipy, ako zostať zdravý počas týchto prázdnin
Zdravé sviatočné jedlá
Ľahké predjedlá na zábavu
