Mám chuť na hranolky. Všetci však máme svoje slabé stránky, najmä pokiaľ ide o jedlo. Slané, sladké, čertovsky chutné občerstvenie, dezerty alebo jedlá, do ktorých sme, keď príde pokušenie, pustili rovno ju dnu. Nuž priatelia, to jedlo sú pre mňa hranolky a ja sa neustále ocitám pred ich slaným, vyprážaným milosrdenstvom.
Ako viete, hranolky nie sú v skutočnosti také zdravé, a ak ich jete v nadmernom množstve, predstavujú spoľahlivý spôsob, ako zvýšiť svoj pás a zapnúť horné tlačidlo hneď vedľa svojich obľúbených úzkych džínsov. Aj keď je úplne v pohode každú chvíľu spinkať, množstvo týchto diétnych nástrah môže spôsobiť chaos na vašej štíhlej postave. Pretože nemôžem povedať nie chrumkavému, slanému smaženiu, rozhodol som sa urobiť oveľa zdravšiu verziu s použitím cukety namiesto zemiakov a pečenia namiesto vyprážania. Navyše som pridal trochu extra chuti (s korením, bylinkami a štipkou drvenej červenej papriky) na zintenzívnenie chuti. Výsledok? Najlepšie občerstvenie od francúzskeho smaženia a nekonečne lepšie pre vás. Malá objednávka cuketových hranoliek (asi 8-9 hranoliek, v závislosti od veľkosti) má iba 110 kalórií a menej ako päť gramov tuku, zatiaľ čo malá porcia bežných zemiakových hranoliek má asi 230 kalórií a 13 gramov tučný.
Radšej si dajte pozor na zemiakové placky, cuketový poter vám ujde o peniaze. Už nebude dlho trvať, kým McDonald’s nahradí ich milovaný poter týmito chutnými alternatívami.
Vkusné pečené cuketové hranolky
Poskytuje 24 hranoliek
Prísady:
- 1 veľká cuketa
- 1/2 lyžice olivového oleja
- 1 vajce
- 1 šálka panko (japonská strúhanka)
- 1 šálka čerstvo nastrúhaného parmezánu
- 1 čajová lyžička (alebo viac) drvenej červenej papriky
- 2 čajové lyžičky korenia Old Bay
- Liberálne štipky soli a korenia
- 1/4 šálky marinarovej omáčky?
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plech na pečenie hojne namažte olivovým olejom.
- Cuketu nakrájajte na hranolky (alebo nugety) tak, že ich prekrojíte na polovicu, takže máte dva krátke kúsky. Potom každú z nich prekrojte na polovicu. To by vám malo poskytnúť kratšie dosky. Potom dosky nakrájajte na tenké hranolky.
- Panko, syr a korenie spolu zmiešame.
- Každé vyprážanie ponorte do vajíčka. Uistite sa, že prebytočné množstvo odkvapká. Potom vyprážajte poter do zmesi panko, uistite sa, že silne obalíte. Opakujte, kým nie sú všetky hranolky prikryté.
- Pečte 12 minút z každej strany (hranolky po prvých 12 minútach určite preklopte) alebo kým cuketa už nie je rozmočená alebo mäkká a panko je hnedé a chrumkavé.
- Podávajte s marinarovou omáčkou a dipom, namáčajte a užívajte si!
Ďalšie recepty s cuketou
3 spôsoby, ako podávať cuketu
Cuketové tekvice
Banánový cuketový chlieb
