Nie je potrebné to obmedzovať
len jednému!
Rôzne druhy olejov môžu zaberať väčšiu časť celej uličky supermarketu, takže je pochopiteľné, že môžete byť trochu zmätení z toho, ktoré z nich je najlepšie použiť. Zdieľame niekoľko tipov, ktoré oleje sú na čo najlepšie, aby ste sa mohli prestať pozerať a začať variť!
Olivový olej na zeleninu
Olivový olej je často chválený za svoju schopnosť znížiť zlý cholesterol vo vašom tele. A pretože má takú výraznú chuť, málo môže prejsť kus cesty. Výrazná chuť olivového oleja mu umožňuje prispieť vrstvou komplexnosti najmä k základným zeleninovým jedlám. Napríklad to tomu dodá príjemnú chuť strana brokolice a karfiolu. Alebo ho použite na vytvorenie viny bez viny pečené kapustové alebo repné chipsy. To tiež robí pekné zálievka tiež. Toto je jeden z olejov, bez ktorého by nemala byť vaša špajza.
Repkový olej na pečenie
Keď pečiete, existuje veľa chutí, ktorými chcete presvitať, ale je pravdepodobné, že olej medzi ne nepatrí. Niektoré oleje, ako napríklad olivový, ponúkajú výrazné arómy, ktoré môžu zatieniť ostatné prísady v pečive. Lepšou možnosťou je použiť jemnejší olej s neutrálnejšou chuťou, ako je repkový olej. Skúste to v tomto
tvarohový koláč z červeného zamatunapríklad vidieť, ako dobre sa spája a necháva vyniknúť ostatné chute.Sezamový olej pre kultúrny zvrat
Olivový olej a repkový olej možno určite použiť do hranolčekov a ázijských rezancových jedál, ale neposkytujú to isté chutné pridanie ako sezamový olej. Sezamový olej má jemne sladkú, orieškovú chuť a nádherne voňavú arómu. Ak varíte jedlo inšpirované kuchyňou Thajska, Japonska, Číny alebo inej ázijskej krajiny, sezamový olej dodá úžasnú chuť. Kuracie mäso na to jednoducho osmažte na panvici Thajská kuracie praženice dodáva extra chuťový zážitok, ktorý nemôže poskytnúť žiadny iný olej.
Kokosový olej ako dezert
Skutočnosť, že tento olej je skôr v tuhej, bielej forme ako v tekutej žltej, na ktorú ste zvyknutí, mohla spôsobiť, že ste okolo neho prešli v obchode s potravinami. Nenechajte sa však zmiasť svojim mätúcim vzhľadom. Kokosový olej dodáva lahodnú, orieškovú chuť a krémovosť sladkým pochúťkam, ktoré nemožno poraziť. Pri väčšine receptov je potrebné kokosový olej pred použitím rozpustiť, ale ten krok navyše stojí za to. Vyskúšajte rozdiel s týmito čokoládovo -kokosové brownies, a presvedčte sa sami.
