Plnka z hrozienkových jabĺk - SheKnows

Od babičky po tetu Rose až po bratrancov, súrodencov a susedov, každý tvrdí, že má „najlepší“ recept na plnku. Ale plnky sú ako martini: To, čo je „najlepšie“, sa zakladá výlučne na chuti.

Súvisiaci príbeh. Recept na plnku Giady De Laurentiis má 3 tajné (sladké!) Ingrediencie, ktoré ho posúvajú na ďalšiu úroveň

Ak chcete jednoduchú plnku, ktorá osloví mnoho vekových skupín a chutí, vyskúšajte tento jednoduchý recept na plnenie hrozienkovými jablkami.

Plnka z hrozienkových jabĺk

Slúži 8

Prísady:

• 2 červené cibule, nakrájané na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 3 stonky zeleru, nakrájané na kocky
• 1 tyčinka masla (nie margarínu)
• Soľ a korenie
• 4 jablká na varenie, napríklad Granny Smith alebo McIntosh, ošúpané a nakrájané na kocky
• 1 lyžica nasekaného čerstvého tymianu
• 1 lyžička semienka anízu
• 1 šálka zlatých hrozienok
• 4 až 6 šálok kuracieho vývaru
• 3 vajcia
• Zrnitá horčica
• 3 lyžice nakrájanej čerstvej talianskej plochej petržlenovej vňate
• 3 lyžice nasekaného čerstvého estragónu
• 8 šálok opečených kociek pumpernickel
click fraud protection
• 8 šálok opečených kociek kysnutého cesta
• Mäkké maslo
• Knedle z morčacej, bravčovej alebo šunkovej panvice (voliteľné)

Pokyny:

1. Vo veľkej, hlbokej panvici rozpustite maslo na stredne nízkom ohni.
2. Pridajte cibuľu, cesnak a zeler a restujte 1 minútu.
3. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
4. Pridajte jablká, tymian, anízové ​​semienko a hrozienka. Miešajte a varte 5 minút.
5. Zalejte 4 až 6 šálkami kuracieho vývaru, podľa toho, ako vlhkú plnku máte radi. Miešajte, kým nie je dobre premiešaný a vývar je horúci.
6. Vo veľkej mise rozšľaháme vajíčka a vmiešame naberačku horčice, petržlenu a estragónu.
7. Pridajte kocky chleba a premiešajte, aby sa obalili.
8. Pridajte zmes horúceho vývaru a jemne premiešajte, aby sa zapracovali všetky prísady.
9. Zmes rozotrite v maslom vymastenej zapekacej miske s rozmermi 9 x 13 palcov.
10. Vrch posypeme maslom alebo kvapkami z pečeného moriaka alebo bravčového mäsa alebo pečenej šunky.
11. Prikryte alobalom a pečte 30 minút pri 325 stupňoch F.
12. Odkryjeme a pečieme ešte 20 minút, kým vrch nie je zlatohnedý a jablká nie sú prepečené.

Tipy

• Ak váš trh nemá jablká Granny Smith alebo McIntosh, opýtajte sa obchodného zástupcu, ktoré jablká sú najlepšie na varenie a pečenie.
• Toto jedlo je možné pripraviť niekoľko hodín vopred a upiecť tesne pred podávaním.
• Plnka dopĺňa morčacie, šunkové alebo pečené bravčové mäso.
• Čerstvé bylinky sú pre tento recept nevyhnutné; je najlepšie zvoliť inú možnosť, ak máte k dispozícii iba sušené bylinky.

Ďalšie nápady na recepty

Popcornové gule s karamelovým hrozienkom
Hľuzovky s čokoládovými hrozienkami
Sušienky z hrozienok z ovsených vločiek