Zimná fantázia 2016 Jedlo Show je každoročný zjazd, ktorý ponúka kupcom potravín z celej krajiny to najlepšie z gurmánskych špecialít a medzinárodných kulinárskych špecialít. Je to tiež veľký ukazovateľ nadchádzajúcich trendov v oblasti potravín, ktoré sa asi na rok alebo dva dostanú na pulty obchodov vo vašom miestnom supermarkete. Trendy ako sušené paradajky, salsa a horúca omáčka Sriracha debutovali pred masovým publikom na výstave Fancy Food Show.
Viac: Alison Sweeney: Moje tipy na vytvorenie zdravej kuchyne v roku 2016
Tu je päť najlepších trendov zaznamenaných na tohtoročnej výstave.
1. Med
Surový alebo remeselný med nemusí byť nový, ale po šialenstve Stevia pred niekoľkými rokmi sa výrobcovia potravín obracajú na med ako na „najnovšie“ prírodné sladidlo. A jeho výrazná chuť mu dáva výhodu oproti iným sladidlám. Videl som to napustené balzamikovým octom, cukríkmi, energetickými tyčinkami a dokonca aj samotným cukrom.
2. Gurmánske hovädzie mäso
Hovädzie mäso Wagyu, Kobe, Prime alebo trávy už jednoducho nestačí. Niektorí farmári prechádzajú na inovatívne, úplne prírodné metódy na výrobu všetkého od remeselne trhaných pochúťok cez mäso s väčším obsahom bielkovín a menej tuku až po hovädzie mäso s väčším mramorovaním. A to všetko sa deje bez hormónov, antibiotík alebo čohokoľvek umelého. Len čas ukáže, či je to príliš dobré na to, aby to bola pravda.
Viac: Najlepšie tipy na vegetariánske varenie od našej komunity odborníkov
3. Viac kórejských možností
Výrobky a chute ovplyvnené Kóreou sú v móde. Kórejské jedlo je plné výrazných chutí a korenia, ako napríklad červená chilli paprička, a niekedy má nádych sladkosti. Na pultoch s potravinami sa objavuje všetko od tradičných predmetov-ako napríklad kimchi (pikantná nakladaná kapusta) až po hotové omáčky, občerstvenie a dokonca aj mrazené jedlá.
4. Ryžové občerstvenie
Tento rok bolo množstvo ryžových pochúťok, čím sa tradičný pojem suchých ryžových koláčov podobných polystyrénu obrátil na hlavu. K dispozícii boli mliečne ryžové lupienky, krekry z červenej a čiernej ryže a dokonca aj občerstvenie z ryžovej polevy pomarančovej smotany. Pridajte k tomu skutočnosť, že ryža je bežnou a obľúbenou bezlepkovou možnosťou a možnosti sú nekonečné a mimoriadne predajné.
5. Cookies
Pred niekoľkými rokmi to boli remeselné zmrzliny. Potom sme sa presťahovali do fantastických zmrzlinových sendvičov. Tohtoročným trendom dezertov sú sušienky. Áno, cookies. Zamyslite sa nad čokoládovými sušienkami vyrobenými škriatkami. Gurmánske lupienky, sendviče, sústa, dokonca aj sušienky podávané zeleninou sa dostávajú na trh, čo dokazuje, že v živote je viac ako len hrozienka z ovsených vločiek.
Viac: 3 Rýchle a jednoduché tipy na nákup francúzskeho vína
