Škoricové pekanové lepkavé buchty - SheKnows

Doprajte si trocha raňajok! Teplé škoricové pekanové lepkavé buchty sú dekadentným ranným jedlom.

Sladká a lepkavá dokonalosť

Doprajte si trocha raňajok! Teplé škoricové pekanové lepkavé buchty sú dekadentným ranným jedlom.

Súvisiaci príbeh. Bobuľový koláč Padmy Lakshmi sa zdvojnásobí ako sladká pochúťka a chutné raňajky

Bez ohľadu na to, či robíte neskoré raňajky pre dav alebo raňajky pre rodinu, tieto lepkavé buchty sú perfektným sladkým doplnkom na stole. Len sa uistite, že máte pripravených veľa obrúskov!

Recept na lepkavé buchty so škoricou

Výťažok 24

Zloženie:

Na cesto

• 1 pohár mlieka
• 2/3 šálky masla, nakrájaného na malé kúsky
• 2/3 šálky cukru
• 1-1/2 čajové lyžičky soli
• 2 vajíčka, rozšľahané
• 1 šálka teplej vody
• 2 lyžice droždia
• 7 šálok univerzálnej múky a ďalšie na posypanie

Na polevy

• 1/2 šálky masla
• 1/2 šálky cukru
• 2/3 šálky hnedého cukru
• 2/3 šálky medu
• 1 lyžička škorice
• 1 šálka celých pekanových orechov
• 1 lyžica vanilkového extraktu
• Sprej na pečenie

Na náplň

• 1 tyčinka masla
• hnedý cukor
• Škorica

Pokyny:

Na cesto

1. V malom hrnci mlieko sparte zahriatím na strednom ohni, kým sa okolo okrajov nevytvoria bublinky.
2. Maslo dajte do misy stojanového mixéra vybaveného hákom na cesto. Pridajte cukor a soľ. Nalejte mlieko do misky s maslom a miešajte, aby sa maslo rozpustilo.
3. Do strednej misky pridajte vodu a vrch posypte droždím. Necháme odstáť, kým nebude penivý, asi 3-4 minúty.
4. Vyskúšajte teplotu mliečnej zmesi. Keď je teplý, ale nie horúci, pridajte zmes vajec a droždia. Miešajte, aby sa spojili.
5. Keď je mixér v prevádzke, pridajte múku po 1 šálke, kým sa cesto nespojí a neodtiahne od okrajov misy. Miesime asi 3-4 minúty. (Cesto by malo byť hladké, pružné a trochu lepkavé.)
6. Po miesení cesto premiestnime do maslom vymastenej misy a prikryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť, kým sa zdvojnásobí, asi 2 hodiny.
7. Keď je cesto pripravené, vyrazte ho a pripravte polevu.

Na polevy

1. V strednom hrnci na strednom ohni rozpustíme maslo. Pridajte cukor, med a škoricu. Miešajte do hladka. Pridajte pekanové orechy a vanilkový extrakt. Odstráňte z tepla.
2. Každý pohár 2 foriem na muffiny nastriekajte sprejom na varenie a po lyžičkách dajte polevu do každého košíčka na muffiny. Odložiť.

Na náplň

1. V malej miske rozpustite maslo a pripravte si hnedý cukor a škoricu.

Dokončiť

1. Vezmite polovicu cesta a rozvaľkajte ho na pomúčenej doske na obdĺžnik, až kým nebude hrubý asi 1/8 palca.
2. Cesto vylejeme na polovicu masla a rovnomerne rozotrieme štetcom. Maslové cesto výdatne posypeme škoricou a hnedým cukrom. Začíname na jednej dlhšej strane cesta, zrolujeme ho na spôsob želé.
3. Ostrým nožom nakrájajte rolku na 12 rovnomerných kúskov a každú žemľu dajte do košíčka na muffiny navrch. Opakujte s druhou polovicou cesta a potom oba plechy prikryte čistou utierkou. Necháme kysnúť, kým sa zdvojnásobí, asi 20-30 minút.
4. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
5. Žemle pečieme dozlatista, asi 18-20 minút. Tip: Položte alobal na mriežku pod formičky na muffiny, aby pri pečení prepadol.
6. Vyberte z rúry a nechajte asi 5 minút vychladnúť na panvici. Na pult položte veľký list fólie a panvice prevráťte cez fóliu. Panvice nechajte niekoľko minút prevrátené, aby všetka poleva vyliala na buchty. Panvice opatrne vyberte, nechajte asi 20 minút vychladnúť a podávajte.

Viac dennej chuti

Quiche Lorraine
Korenené mrkvové placky s polevou zo smotanového syra
Škoricový vírivý chlieb

Zanechať komentár