Dnešná večera: Recept na hubové lasagne - SheKnows

Keď ľudia myslia na lasagne, väčšinou si predstavia vrstvy syra, paradajkovej omáčky a klobásy alebo fašírky. Lasagne však nemusia byť všetko mäso a syry. Zdravá, vegetariánska verzia môže byť rovnako chutná a príjemná zmena tempa.

Súvisiaci príbeh. Výdatný pomalý hrniec africký arašidový guláš zaručene budete milovať

Pokiaľ ide o lasagne, čím viac mäsa a syrov, tým lepšie, pokiaľ ide o mňa. Ale vždy príde recept, ktorý nepoužije žiadne z týchto klasických ingrediencií na lasagne, a je stále úžasný. Toto hubové lasagne z Jedlo a víno časopis je jedným z tých receptov. Pretože používa množstvo rôznych húb, množstvo chutí je na rozdiel od iných lasagní, aké som kedy mal. A keď je niečo také neobvyklé, stojí za to to skúsiť, pretože budete s najväčšou pravdepodobnosťou šťastne prekvapení. Ak milujete huby, bude to lasagne, ktoré budete nielen zbožňovať, ale budete ich vyrábať znova a znova.

Hubové lasagne

Slúži 8

Prísady:

• 2 lyžice masla
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 šalotky, mleté
• 1/2 libry šampiňónov shiitake, nakrájaných na plátky
click fraud protection
• 1/2 libry hríbov cremini, nakrájaných na plátky
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1/2 šálky suchého bieleho vína
• 1-1/2 šálky silnej smotany
• 1 zväzok posekanej petržlenovej vňate
• 12 uncí lasagne listov
• 1 (32 uncí) nádoba na syr ricotta
• 1/2 libry syra Gouda, nakrájaného na 1/2-palcové kocky
• 1/2 šálky parmezánu, nastrúhaného

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 350 stupňov F, maslom vymastenú formu na pečenie 9 x 13 palcov a dajte bokom.
2. Lasagne uvaríme podľa návodu na obale, podlejeme studenou vodou, scedíme a odstavíme.
3. Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte maslo a nechajte ho roztopiť. Pridajte šalotku a varte jednu minútu. Pridajte huby, soľ a korenie a varte na prudkom ohni, kým nezačnú hnednúť a nepustia šťavu, asi 10 minút.
4. Prilejeme víno a varíme, kým sa neodparí. Vmiešajte smotanu a duste na strednom ohni, kým sa nezníži, asi päť minút. Vmiešame petržlenovú vňať, odstavíme z ohňa a odstavíme.
5. Tretinu listov lasagní poukladajte do zapekacej misy. Navrch dajte polovicu ricotty, polovicu hubovej zmesi a polovicu kocky Goudy. Navrstvenie zopakujeme ešte raz a končíme poslednou vrstvou cestovín a posypeme parmezánom.
6. Prikryjeme alobalom a pečieme 15 minút. Odstráňte alobal a pečte 20 minút alebo kým sa syr neroztopí a vrch nie je zlatohnedý. Nechajte vychladnúť 10 až 15 minút a podávajte.

Ďalšie recepty na lasagne

Rozbité lasagne s cesnakom a baby špenátom

Ľahký lasagne koláč

Tekvicové lasagne