Rebrá na grile sú vynikajúcou letnou pochúťkou. Ale to, že sa zmenilo počasie, neznamená, že si stále nemôžete vychutnať túto nádhernú večeru.
Rebrá sú jednou z tých skvelých možností večere, keď môžete pozvať niekoľko priateľov a dať si grilovať. Ale keď sa počasie ochladí, kto chce stáť nad grilom a zmrazovať si prsty pri varení akéhokoľvek mäsa? Ja určite nie Našťastie dobrú chuť nechce, aby som bol hladný. Navrhli preto varenie rebier na sporáku vo veľkom hrnci. Nemajú síce spálenú chuť, ktorá pochádza z grilu, ale boli rovnako chutné a poleva z pomarančového džúsu z nich robí perfektnú voľbu pre chladné jesenné alebo zimné noci.
Oranžové a sójovo glazované rebrá
Slúži 4
Prísady:
- 3-1/2 libry rebrá dieťaťa
- 1 šálka sójovej omáčky, rozdelená
- 10 strúčikov cesnaku, mletých, rozdelených
- 5 čajových lyžičiek kmínu, rozdelených
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 6 cibuľiek, nakrájaných
- 1-1/2 šálky pomarančovej šťavy
- 3 lyžice medu
Pokyny:
- Rebrá, pol šálky sójovej omáčky, dve čajové lyžičky kmínu a päť strúhaných strúčikov cesnaku vložte do veľkého hrnca na vysoké teplo. Pridajte do hrnca vodu, kým nie sú rebrá úplne zakryté. Tekutinu priveďte k varu a okamžite znížte teplotu na minimum. Prikryte a varte, kým nie sú rebrá mäkké a uvarené po celú dobu, asi dve hodiny.
- Kým sa rebrá varia, v malej panvici rozpálime olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte zvyšný kmín, strúčiky cesnaku a vňate a varte do mäkka, asi dve minúty. Vmiešajte zvyšnú sójovú omáčku, pomarančový džús a med. Omáčku privedieme k varu a varíme asi 15 minút, kým nie je hustá.
- Predhrievajte brojlera. Plech vyložíme alobalom. Uvarené rebrá poukladáme na pripravený plech a potrieme sójovou/pomarančovou omáčkou. Rebierka grilujte dve minúty. Rebrá obrátime a potrieme zvyšnou omáčkou. Grilujte ďalšie dve minúty. Rebrá preložíme na tanier a ihneď podávame.
Ďalšie recepty na pomarančový džús
Smoothie z čokoládovej pomarančovej šťavy
Koláč s pomarančovým džúsom
Mrkva glazovaná pomarančovým džúsom
