Ak sa nemôžete dočkať, kedy si objednáte svoju prvú mätu z mäty piepornej v tejto sezóne, zamilujete si tieto košíčky inšpirované vašim obľúbeným kávovým nápojom.
![Dvojité čokoládové mokka košíčky s mätou](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Súvisiaci príbeh. Jablkovo-rebarborový koláč je moderný zvrat na klasickom recepte
![Denná príchuť](/f/1e2155fc6dda2ba38b5ac147e627590f.jpeg)
Sezónne cupcakes z mäty piepornej
Ak sa nemôžete dočkať, kedy si objednáte svoju prvú mätu z mäty piepornej v tejto sezóne, zamilujete si tieto košíčky inšpirované vašim obľúbeným kávovým nápojom.
![Dvojité čokoládové mokka cupcakes s mätovým maslovým krémom](/f/109d9192f0cc59df9f9892dbab5db891.jpeg)
Káva, čokoláda a mäta pieporná - musíme povedať viac?
Dvojité čokoládové mokka cupcakes s mätovým maslovým krémom recept
Výťažky 12-14
Zloženie:
Na koláčiky
- 1 tyčinkové maslo, zmäknuté
- 1 šálka cukru
- 2 vajíčka + 1 bielok
- 1/2 šálky silnej kávy
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 2-1/4 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 1-1/2 šálky univerzálnej múky
- 1/2 šálky tortovej múky
- 1/2 šálky kakaového prášku
- 2/3 šálky mlieka
- 1/2 šálky polosladkých čokoládových lupienkov
Na maslový krém z mäty piepornej
- 3 vaječné bielky
- 3/4 šálky cukru
- 2 tyčinky masla, zmäknuté
- 1/2 lyžičky vanilky
- 1/2 čajovej lyžičky extraktu z mäty piepornej
- Drvené cukrovinky alebo mätové cukríky
Pokyny:
Na koláčiky
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plech na muffiny vystelieme vložkami.
- V elektrickom mixéri vymiešajte smotanové maslo a cukor na stredne vysokej teplote, aby boli ľahké a nadýchané.
- Znížte rýchlosť na strednú, pridajte po jednom vajíčka a vaječný bielok, pričom pred pridaním ďalšieho skontrolujte, či je každé z nich úplne zapracované. Pridajte kávu a vanilkový extrakt. Miešajte, kým sa nespoja.
- Do veľkej misy preosejeme prášok do pečiva, soľ, múku a kakaový prášok.
- Keď je mixér zapnutý, pridávajte múku a mlieko striedavo najskôr s 1/3 múky, potom s 1/2 mlieka a múkou končite. Zložte čokoládové lupienky.
- Naplňte každú formu na muffiny asi do 3/4 a pečte 20 minút alebo dovtedy, kým nevystúpi drevený špíz len s niekoľkými drobenkami. Vyberte z plechoviek a vychladnite na mriežke.
Na maslový krém z mäty piepornej
- Vaječné bielky a cukor dajte do dvojitého kotla a stále šľahajte, kým sa cukor nerozpustí a zmes nie je teplá, asi 2-3 minúty.
- Preneste zmes do elektrického mixéra. Pomocou šľahača vyšľahajte bielky, až kým sa vysokou rýchlosťou, asi 12 minút, nevytvoria tuhé špičky.
- Prepnite na nadstavec pádla. Do mixéra na strednom stupni pridajte zmäknuté maslo po 1 lyžici, pričom dbajte na to, aby bol každý prídavok úplne zapracovaný.
- Akonáhle je maslo zapracované, pridajte vanilkový a mätový extrakt.
- Ak sa zmes začne oddeľovať, otočte mixér späť na najvyššie otáčky a mixujte, kým nebude súdržný.
- Potom, čo sa košíčky ochladia, naneste na košíčky polevu. Ozdobte drvenými cukríkmi alebo mätovými cukríkmi.
Viac dennej chuti
Citrónový cheesecake
Škoricový vírivý chlieb
Čokoládové sušienky Rolo z hnedého masla