Reuben burger mashup vašich snov - SheKnows

Tento hamburger Reuben je mashup z môjho milovaného sendviča Deli Reuben od mojej milovanej Katz - taký hrubý, že sa mi okolo neho len ťažko pusa - a perfektný letný hamburger. Je to najlepšie jedlo a pri jeho konzumácii sa nebudete starať ani trochu o svoj pás. Dôveruj mi.

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o ľahký taliansky recept, ktorý vás dostane z letnej prestávky vo varení

V lete pred posledným ročníkom na vysokej škole som internoval v Citibank na dolnej východnej strane Manhattanu, ktorá má jednu z najlepšie delis, v ktorom som kedy bol: legendárny Lahôdky Katz.

Predchádzajúce leto sme s matkou strávili celé tri mesiace voľna doma, pričom sme sa dostali na 10. miesto libier menej (nováčik 15 ma zasiahol o rok neskôr) a počas juniorky som sa snažil, aby som to udržal. vypnuté. To všetko zmenilo môj prvý pracovný deň, keď som prešiel dverami Katz’s a objednal si Reubena o veľkosti mojej hlavy.

Našťastie som tam pracoval iba na čiastočný úväzok, pretože do konca leta som sa ledva zmestil do akéhokoľvek pracovného úboru.

Reuben burger recept

Slúži 4

Zloženie:

• 4 hamburgerové placky
• 8 krajcov ražného chleba
• 4 plátky švajčiarskeho syra
• 2 lyžice zmäknutého masla
• 1 šálka kyslej kapusty, zbavená prebytočnej vody
• 1 lyžica majonézy
• 1/4 šálky hladkého jogurtu
• 2 lyžice kečupu
• 1 kôprový nálev, nakrájaný nadrobno
• Šťava z 1/2 citrónu
• 1 lyžička pripraveného chrenu
• Soľ a korenie, podľa chuti

Pokyny:

1. Zahrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu a namažte ju sprejom na pečenie.
2. Akonáhle sú hamburgerové placky horúce, vložte ich do panvice.
3. Medzitým si z každého krajca chleba opečte 1 stranu a opečte ich v hriankovači alebo na plechu v rúre.
4. Otočte hamburgery asi po 3 až 4 minútach a zatlačte ich na jednu stranu.
5. Kyslú kapustu pridajte na panvicu v rovnomernej vrstve a nechajte ju uvariť vedľa hamburgerov (v tuku), aby boli pekne chrumkavé.
6. Kým hamburgery dokončia varenie, pripravte omáčku. V malej miske zmiešajte majonézu, jogurt, kečup, nakrájanú uhorku, citrónovú šťavu, chren, soľ a korenie.
7. Na vrch každého hamburgera pridajte plátok švajčiarskeho syra a nechajte ho rozpustiť.
8. Omáčku rozotrieme na krajec chleba, navrch dáme 1/4 zmesi kyslej kapusty a potom hamburger, navrch pridáme ešte omáčku a skončíme druhým krajcom chleba. Zopakujte montáž pre zvyšné hamburgery.
9. Jemne stlačte, aby sa hamburger trochu „rozbil“ a podávajte.

Ďalšie recepty na hamburgery

Špagetový hamburger
Jalapeño popper hamburgery
Sladké zemiakové hamburgery s chipotle mayo