Nízkokarbová grécka citrónová kuracia polievka je ľahká a upokojujúca-SheKnows

Do oficiálneho začiatku jari môže byť už len niekoľko týždňov, ale stále je to príjemná doba na jedlo. Len preto, že kalendár označuje jarnú rovnodennosť, neznamená to, že všetka mrzutá zima a sneh okamžite zmiznú.

Súvisiaci príbeh. Dobre určené darčeky, ktoré by ste nemali dať niekomu, kto sa zaoberá neplodnosťou

t

t A predsa, podobne ako ľudia na celej severnej pologuli, ste netrpezliví na ľahšie, čerstvejšie jedlá a jarné chute. S jasom citrónu v teplom vývare, toto nízkosacharidové citrónové kura polievka je perfektný kompromis.

Tradičná polievka Avgolemono obsahuje orzo alebo ryžu, ale „ryža“ z karfiolu je výborným nízkosacharidovým paleo-priateľská náhrada. Je ľahký a príjemný zároveň a jeho spojenie trvá menej ako 30 minút. Lúč teplého jarného slnka do tých posledných niekoľkých zimných dní.

t

Nízkokarbová grécka citrónová kuracia polievka

tNutričné ​​hodnoty (porcie 6):

tPotravinová energia: 194 kcal; Celkový tuk: 5,31 g; Kalórie z tuku: 47; Cholesterol: 68 mg; Sacharidy: 4,62 g; Celková vláknina: 0,71 g; Bielkoviny: 29,76 g; Sodík: 1017 mg

Zloženie:

• 1/2 stredne hlávkového karfiolu, nakrájaného na ružičky

t

• 1 lyžica avokádového alebo olivového oleja

t

• 1/2 cibule, nakrájanej na kocky

t

• 1 lyžička soli

t

• 6 šálok kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka

t

• 1 bobkový list

t

• 1 libra vareného kuracieho mäsa, nakrájaného na kocky

t

• 1/3 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

t

• 1 veľké vajce

t

• Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. t
   ttVložte karfiol do kuchynského robota a spracujte, kým nebude pripomínať malé zrnká ryže. Odložiť.
   t

   t

t

2. Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni, kým nie je horúci. Pridajte cibuľu a soľ a za častého miešania varte, kým cibuľa nie je priesvitná, 4 až 5 minút. Pridajte vývar a bobkový list a priveďte k varu.

t

3. Znížte teplotu a pridajte kuracie a karfiolovú ryžu. Dusíme 10 minút, kým karfiolová ryža nezmäkne.

t

4. V strednej miske zmiešajte citrónovú šťavu a vajíčko. Za stáleho šľahania pomaly naberajte asi 1 šálku horúceho vývaru. Potom vmiešajte citrónovo-vaječnú zmes späť do polievky.

t

5. Ochutíme soľou a korením podľa chuti a odstránime bobkový list. Podávajte ihneď.