Opekané zemiaky ako príloha sú chutnou pohotovosťou. Pridajte chutnú, vegánsku aioli omáčku a stane sa z nich úžasná príloha!
![martha stewartová](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň
![Mäsitý pondelok: Plátky opekaných zemiakov s vegánskym aioli z rozmarínu](/f/c739b4d40114bf5dfe9fd6a27405e89b.jpeg)
Zemiaky nemusia byť nudné ani vyprážané. Pre bezmäsitú pondelkovú stranu vyskúšajte tento recept na pečené zemiakové placky s vegánskym aioli z rozmarínu. Aioli je chutná omáčka, ktorá sa zvyčajne vyrába zo surového vajíčka. Obrátili sme to, aby sme z toho vynechali vajíčko a urobili z neho chutný dip vo vegánskom štýle. Kombinácia pečených zemiakov a rozmarínu aioli môže byť pri večeri v centre pozornosti!
Pečené zemiaky s vegánskym rozmarínom aioli receptom
Slúži 2-3
Zloženie:
Na zemiaky
- 2 veľké Russetové zemiaky, očistené a nakrájané na dlhé kolieska (so šupkou)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 lyžica olivového oleja
Pre aioli
- 1/2 šálky pripravenej majonézy vo vegánskom štýle
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1-2 lyžice citrónovej šťavy
- 2 čajové lyžičky čerstvého rozmarínu
- Olivový olej, podľa chuti
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
- Zemiakové placky poukladajte na plech tak, aby sa nedotýkali, a potrite ich 1 lyžicou olivového oleja.
- Posypte ich soľou a mletým čiernym korením a pečte asi 30 minút, pričom ich v polovici varenia otočte.
- Keď sa zemiaky pražia, pripravte si aioli. Na plátky najskôr položte mletý cesnak a posypte ho soľou. Chrbtom noža roztlačte cesnak a soľ spolu, kým sa nevytvorí pasta.
- Vegánsku majonézu, cesnakovú pastu, 1 lyžicu citrónovej šťavy a rozmarín pridajte do kuchynského robota. Rozmixujte dohladka. Ochutnajte aioli a podľa potreby pridajte viac citrónovej šťavy a zvážte pokvapkať trochou olivového oleja.
- Pokračujte v miešaní, kým sa nespoja.
- Teplé zemiakové kolieska podávajte s aioli.
Ponorte sa do niečoho chutného!
Viac receptov na bezmäsitý pondelok
Grilovaný endiviový a hruškový šalát s medovou vinaigretou
Chutné tofu tacos
Tempeh so sezamovou kôrkou s citrónovou zeleninou