Rozlúčte sa s koncom víkendu tradičnou rodinnou hostinou pri večernom stole. Skúste tieto tri chutné recepty, pretože, dobre... niekedy nestačí len jeden chod ...
Príloha: Chrumkavé zemiaky
Slúži 5
Pečené zemiaky čerstvé z rúry majú niečo, kvôli čomu sa väčšina z nás cíti trochu nostalgicky. Pridajte vôňu rozmarínu a cesnaku a zistíte, že okolo jedálenského stolu sa zdržiava viac ako niekoľko malých návštevníkov.
Zloženie:
- 1 kg zemiakov, umytých
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica rozmarínových listov
- ½ lyžice morskej soli
- 1 lyžica olivového oleja
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 200 stupňov C.
- Zemiaky nakrájajte na polovicu; strúčiky cesnaku ošúpeme a rozdrvíme.
- Zemiaky a cesnak hodíme do pekáča. Pridajte listy rozmarínu a soľ, potom pokvapkajte olivovým olejom.
- Zemiaky premiešajte, aby boli všetky kúsky obalené olejom a koreniny sa rovnomerne rozptýlili.
- Pečte jednu hodinu alebo kým zemiaky nie sú chrumkavé a zlatisté.
Hlavná udalosť: pečené kura
Slúži 5
Tento bezchybný recept na chutné pečené kura si zamilujete takmer rovnako, ako si ho vaše deti budú nasledujúci deň radi nosiť do školy na sendvičoch. Vyhraďte si asi 90 minút a pripravte pre deti malé občerstvenie - keď zacítia, ako sa kura pečie, v bruchu im to určite zahučí!
Zloženie:
- 1 celé kura
- 1/2 šálky kvalitného olivového oleja
- Soľ
- Čierne korenie
- 1 malá cibuľa, na štvrtiny
- 1/4 šálky rozmarínových listov, nasekaných
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 180 stupňov C a vložte do nej veľkú, hlbokú formu na pečenie.
- Kuracie mäso opláchnite vodou a osušte čistou utierkou. Vezmite nôž a urobte asi štyri alebo päť rezov cez stehná.
- Podľa chuti zmiešajte olivový olej so soľou a korením. Časť zmesi olivového oleja votrite do medzery medzi kožou a mäsom kuracích pŕs.
- Potom zmesou potrite zvyšok kuracieho mäsa - áno, dokonca aj vnútornú dutinu.
- Cibuľu a rozmarín zmiešame a potom vložíme do kuracieho mäsa.
- Akonáhle je vták dobre a skutočne ostrieľaný, zastrčte krídla, prekrížte mu nohy a potom ich zviažte kuchynským špagátom.
- Vezmite plech na pečenie z rúry a vložte kurča dovnútra tak, aby prsia smerovali nadol. V prípade potreby kuracie mäso pokvapkajte trochou oleja. Pečieme v rúre asi 50 minút, alebo kým nie sú uvarené a šťavy prejdú.
- Necháme asi päť až 10 minút odpočívať. Pečené kura nakrájajte na plátky a podávajte s omáčkou a zeleninou.
Dezert: Grilované ovocie a zmrzlina
Slúži 5
Po takej výdatnej večeri nechajte dezert ľahký s lahodne karamelizovaným ovocím a zmrzlinou.
Zloženie:
- 1 vanilkový lusk
- 1/3 šálky ricínového cukru
- Váš výber ovocia - použili sme 2 broskyne, 2 slivky a 2 marhule
Pokyny:
- Vanilkový lusk rozdelíme a vyškrabeme semiačka.
- Vhoďte ich do misky s cukrom a potom premiešajte.
- Gril predhrejte na stredne nízky oheň.
- Ovocie nakrájajte na polovicu, odstráňte jadierka a polovičky položte na pekáč kožou nadol.
- Ovocnú dužinu posypeme zmesou vanilky a cukru.
- Položte polovice ovocia na gril a varte asi štyri minúty alebo kým ovocie nezačne mäknúť a hnednúť.
- Ugrilované ovocie vložte do jednotlivých misiek a podávajte s niekoľkými kvapkami vanilkovej zmrzliny.
VIAC RODINNÝCH RECEPTOV
Rýchle a jednoduché recepty
Jednoduchý recept na Pavlovu
Jednoduché 30 -minútové kastróly
