Šaláty nie sú len do teplého počasia. Z čerstvých, miestnych a sezónnych surovín pripravte jeden z týchto zdravých a chutných šalátov z quinoa, ktoré sú vítanou prestávkou od prázdninovej dekadencie.
Iste, keď myslíte na šaláty, myslíte na ne ako na letné jedlo. Ale so správnymi prísadami a určitou kreativitou si môžete vychutnať lahodný šalát aj v chladnejších mesiacoch. Tieto quinoa šaláty inšpirované zimou sú nielen zdravé, ale aj skvelé na sviatky a každý z nich je vynikajúcou prílohou k vašim slávnostným jedlám.
Hrušky, brusnice a citrusové plody sú práve v sezóne a všetky sú na tieto recepty ako stvorené. Syry a ďalšie prísady do šalátov dopĺňajú tieto chute, ako napríklad grapefruit a brusnice, ktoré môžu byť kyslé. Neváhajte sa pohrať s ingredienciami a vytvorte si recepty podľa seba.
Tip na varenie: Urobte si quinou vopred, aby ste ušetrili čas v kuchyni. Na každý 1 pohár suchej quinoa použite 2 šálky tekutiny (voda alebo vývar). Odkryté varíme na strednom ohni 15 minút alebo dovtedy, kým sa tekutina nevyvarí.
Recept na šalát z hrušky, rukoly, vlašských orechov a quinoa
Jednoduché, ale elegantné, čerstvé hrušky a slaná gorgonzola z neho robia perfektný sladko-slaný šalát.
Slúži 6
Celkový čas: 15 minút
Zloženie:
- 3 šálky uvarenej quinoa
- 4 prúžky uvarenej slaniny, nakrájané nadrobno
- 1/4 šálky balzamikového šalátového dresingu
- 4 šálky detskej rukoly
- 2 červené hrušky, nakrájané na kocky
- 1/2 šálky polovíc vlašských orechov
- 1/4 šálky rozdrobeného syra Gorgonzola
Pokyny:
- V miske zmiešajte quinoa, slaninu a balsamico a dobre premiešajte.
- Rukolu vložte do servírovacej misy a nalejte zmes quinoa.
- Šalát ukončíte pridaním hrušiek, vlašských orechov a gorgonzoly.
- Podávajte pri izbovej teplote a pred podávaním dobre premiešajte.
